茶百科知识茶须静品的本质正是崇尚清静的一种文化精神的外在表现
秋天喝白茶有什么好处
秋天喝白茶有什么好处

白茶制作工艺古朴天然,沿用古法,不炒不揉,天然萎凋,适时烘培而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应

如何能正确的挑选高山茶?
如何能正确的挑选高山茶?

高山茶生长的环境具备很大的优势,海拔高气温低,昼夜温差较大、空气湿度大、空气清新,病虫害少,有机物和矿物质含量丰富,在这些综合的条线之下

粗茶并不是劣质茶
粗茶并不是劣质茶

“粗茶”是指较粗老的茶叶,如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当茶喝,人们称它为粗茶

红茶具有去甲醛有效果吗?
红茶具有去甲醛有效果吗?

红茶有非常好的吸附效果,短期内会有效减少甲醛产生的难闻、刺激性气味。只要将热红茶放入盘中,开窗透气,刺激气味就会大大降低

南山寿眉是绿茶,而不是白茶
南山寿眉是绿茶,而不是白茶

南山寿眉,产自江苏溧阳的一款茶。条索微弯略扁,色泽翠绿,白毫披覆似眉,故此得名。

正常人一天宜饮多少茶?
正常人一天宜饮多少茶?

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右

家中有多种茶叶,如何安排饮用?
家中有多种茶叶,如何安排饮用?

有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶

为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?
为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?

用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药

千万别用保温杯喝茶
千万别用保温杯喝茶

泡茶别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩

普洱茶饮用禁忌需要注意的地方
普洱茶饮用禁忌需要注意的地方

不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化

孕妇、儿童能否喝茶?
孕妇、儿童能否喝茶?

孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激,儿童也是如此

如何用茶止痢?
如何用茶止痢?

茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效,因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾

家里应该如何存放普洱茶呢?
家里应该如何存放普洱茶呢?

普洱茶的存放并不难,只要注意避光和透气,还有适宜稳定的温度和湿度就可以了,像家里的干燥柜子

用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?

用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1~2次,每次20~30分钟,可以消除黑眼圈

吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?

盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等,常含有较多的硝酸盐,食物中在有二级胺同时存在的情况下

茯茶为什么不会过期
茯茶为什么不会过期

茯茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。

为什么糖尿病患者宜多饮茶?
为什么糖尿病患者宜多饮茶?

糖尿病患者的病征是血糖高,口渴、乏力。实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶

红茶英文名Black tea
红茶英文名Black tea

正山小种红茶,因干茶乌黑油润,在桐木关一带被称为“乌茶”,即“黑茶”之意,外国人直译为“black tea”,这种称呼一直延续到今天

喝什么茶更能减肥?
喝什么茶更能减肥?

就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。

喝红茶好处多
喝红茶好处多

红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外

茶香到底应该怎么闻?
茶香到底应该怎么闻?

出汤之后,一手拿着盖碗或茶壶,一手将盖子打开一半,半掩着壶盖,将鼻子凑近品闻。需注意的是不能一下靠得太近,小心烫伤

茶香闻哪里?
茶香闻哪里?

干茶叶可以直接闻香,也可以呵一口热气让茶叶湿热之后再闻。温杯洁具之后,将茶叶置入温热的茶壶,轻轻摇晃一下,再闻一闻。

饭后不宜饮茶
饭后不宜饮茶

饭后立即饮茶,势必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收

饮茶可减轻吸烟的危害
饮茶可减轻吸烟的危害

从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用

荧屏面前常饮茶
荧屏面前常饮茶

茶叶中含有多种维生素和一些微量元素,甚至比许多水果中的含量还多,对人体健康有许多好处。茶中的维生素A,有利于恢复和防止视力衰退

借茶解酒酒更浓这是为什么呢?
借茶解酒酒更浓这是为什么呢?

酒逢知己千杯少,醉了方知乾坤大。人们兴致未尽时往往开怀畅饮,一醉方休。醉酒后许多人会喝上几杯浓茶以解酒。其实,喝浓茶非但不能解酒,还如同火上浇油,正所谓:借茶解酒酒更浓

喝茶为什么不能把茶叶一直泡在茶水里?
喝茶为什么不能把茶叶一直泡在茶水里?

茶叶冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等在空气中氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,体验不到味觉的美好感受

能用茶水服药吗?
能用茶水服药吗?

茶叶中含有咖啡碱,具有兴奋作用,因此,服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效。一般认为,服药后2小时内不宜饮茶

白茶是什么茶 白茶为什么是白色?
白茶是什么茶 白茶为什么是白色?

白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产

家庭如何保管好茶叶?
家庭如何保管好茶叶?

买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶,可用干净白纸包好

神经衰弱者如何饮茶?
神经衰弱者如何饮茶?

神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶,可以上午饮花茶,下午饮绿茶,达到振作精神的目的,到了夜晚不再喝茶

为什么红茶的茶汤冷掉浑浊呢?
为什么红茶的茶汤冷掉浑浊呢?

红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物

黑茶中的金花“发香”特点
黑茶中的金花“发香”特点

黑茶中的金花在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花,在黑茶的衬托下更加耀眼了

 心脏病、高血压病患者如何饮茶?
心脏病、高血压病患者如何饮茶?

对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人,一般不宜喝浓茶,只能饮用些淡茶,一次饮用的茶水量也不宜过多,以免加重心脏和肾脏的负担

秋天喝茶最好喝乌龙茶
秋天喝茶最好喝乌龙茶

秋天适合喝青茶,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,适合秋天饮用。黑茶冬天喝最适合,尤其是熟普洱茶,茶性温和

胃病患者如何饮茶?
胃病患者如何饮茶?

胃病的种类很多,最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮茶,服药2小时后,饮用些淡茶

什么是小青柑普洱茶
什么是小青柑普洱茶

小青柑全称小青柑普洱茶。柑普茶指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶,经过特定工艺加工而成的加工茶类

喝茶会不会影响牙齿的洁白?
喝茶会不会影响牙齿的洁白?

喝茶尤其是长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,如果不刷牙,确实会使牙齿逐步变黄,就像茶壶

喝什么茶对健康更有利?
喝什么茶对健康更有利?

喝什么茶对健康更有利,不能用一句话来作简单的回答,也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定差异,可适合不同身体条件的人们饮用

茶有九香分别是什么?
茶有九香分别是什么?

毫香型干茶白毫显露,冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上。如:君山银针、黄山毛峰、白毫银针等

符合怎样的要求才成为老白茶
符合怎样的要求才成为老白茶

业内有这样一句话,“一年茶,三年药,七年宝”,说的就是老白茶的好,所以,满足三年以上的才称为老白茶

关于喝浓茶好不好?
关于喝浓茶好不好?

所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3~4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的,如夜间饮浓茶,易引起失眠。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱

隔夜茶虽无害,但还是随泡随饮好
隔夜茶虽无害,但还是随泡随饮好

过去曾有一种传说,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的

六堡茶为什么可以隔夜喝呢?
六堡茶为什么可以隔夜喝呢?

六堡茶可以隔夜喝,最早的记载来自清同治版《苍梧县治》“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿不变”六堡茶可以隔夜喝,隔两三夜也还可以喝

一杯茶冲泡几次为宜?
一杯茶冲泡几次为宜?

茶类不同耐泡程度不一,人们日常生活中,常有这样的体会:非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什茶味了

茶叶有助肉保鲜吗?
茶叶有助肉保鲜吗?

茶叶除了泡汁次用外,还有不少用途,最近科学家发现,茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助。新加坡国立大学的一个研究小组,采用普通的中国茶叶

茶树栽培茶园合理耕作的好处
茶树栽培茶园合理耕作的好处

合理耕作还能起到除草作用,人们经常把耕作管理称为中耕除草。虽然这两项作业性质不同,但都能发挥一举两得的作用

白茶能放入紫砂罐里长期储存?
白茶能放入紫砂罐里长期储存?

白茶保存要求容器一定具有密封性,喜欢紫砂壶的朋友都知道,紫砂壶采摘的容器具有双气孔结构,是多孔性材料,这种特殊的作用会让紫砂壶吸收空气中的水汽

白茶能储存放在地下室吗?
白茶能储存放在地下室吗?

地下室是空气质量最差的一个地方,地下室不仅湿度大,水分多,更容易产生异味,如果将白茶存放在地下室中,会加剧白茶的变质

夏天存放白茶的房间需要开空调吗?
夏天存放白茶的房间需要开空调吗?

白茶存放对温度的要求并不十分苛刻,只要不持续放在高温环境下,都没有大问题,如果您存茶的房间,有阳光能直射进来,或者处于阳面

高山茶与平地茶的区别及介绍
高山茶与平地茶的区别及介绍

高山茶与平地茶的区别,高山茶的香气高昂,花香浓郁,而平地茶的香气就略微的淡一些短暂、不持久,花香比较薄弱单一,高山茶不论是香气还是口感,都是平地茶无法超越的

喝普洱茶的温度多少最适合
喝普洱茶的温度多少最适合

喝茶温度应介于56~60:相关研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯温度过高的茶,容易增加食道癌风险

茶知识百科:喝茶的注意事项
茶知识百科:喝茶的注意事项

喝茶的注意空腹时不要喝茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,我国自古就有“不饮空心茶”之说

普洱茶冷着喝的坏处
普洱茶冷着喝的坏处

普洱茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养

秋饮乌龙茶素有“青叶镶边”的美称
秋饮乌龙茶素有“青叶镶边”的美称

青茶就是乌龙茶,它是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶品,素有“青叶镶边”的美称,青茶不寒不热,温热适中

男性女性儿童适合喝什么茶?
男性女性儿童适合喝什么茶?

老人宜喝的茶很多老人担心喝茶会导致缺钙,其实只要不喝过多过浓的茶,并且适当多喝点牛奶吃点豆腐,流失的钙完全可以补回来,上年纪后可多喝些红茶。

湘红工夫红茶与湖红工夫
湘红工夫红茶与湖红工夫

湖红工夫茶,属于红茶类。主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴

小青柑“越陈越好”的说法及存储
小青柑“越陈越好”的说法及存储

陈皮“越陈越好”的传统说法及存储由来已久,青皮暂无。小青柑普洱茶和大红柑普洱茶的差别,就在于制作两者所使用的柑皮不同

陈年老猛景沱茶香、气、韵、甜、甘、顺、柔
陈年老猛景沱茶香、气、韵、甜、甘、顺、柔

经历三十多年的转化,茶汤特别稠,滑度极好,不需要吞咽直达胃部,对于胃太好的茶友,此茶是绝佳的选择!香、气、韵、甜、甘、顺、柔

秋天养生适合喝哪些茶?
秋天养生适合喝哪些茶?

喝茶是最好的日常清理肠胃的方法,茶可以消脂解腻,可以帮助肠胃获得维生素和纤维素,帮助肠胃解毒和蠕动,排出肠内堆积毒素

越红工夫茶是什么茶
越红工夫茶是什么茶

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著

茶醉该怎么办 如何防止喝茶时出现茶醉
茶醉该怎么办 如何防止喝茶时出现茶醉

喝茶也会醉的,这是因为茶叶里含有咖啡碱和氟化物。咖啡碱会强烈地刺激中枢神经,使之过度兴奋。所以当人们连续喝了好几杯浓茶之后,摄入过量咖啡碱,就会出现失眠

如何分辨普洱是否受潮
如何分辨普洱是否受潮

受潮严重的普洱茶会有最直观的表象,有的普洱茶表象会产生白色的霉斑,严重的还有可能会长出绒毛、白沫,还有些可能会有绿毛

冷泡茶比热泡茶更有益吗?
冷泡茶比热泡茶更有益吗?

饮茶是以“热泡"为主,热水泡茶既可享受茶叶优雅的香气,又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。但近期流行一种用凉冷水冲泡的“冷泡茶”,即茶叶放入茶杯,冲泡凉冷水

白茶的萎凋能带来什么变化?
白茶的萎凋能带来什么变化?

白茶萎凋能使茶叶变为适于揉捻、发酵的状态,还能减少烘焙时必须蒸发的水分量。这一过程会使得鲜叶叶质变得萎软

如何让辨别出香精茶呢?
如何让辨别出香精茶呢?

香精茶也称为低价茶,是一些不良商贩为了将低档、劣质的茶叶卖出好价格,于是在茶叶中添加色素,通过这种方式让茶叶色泽看起来十分艳丽,用低廉的价格吸引消费者购买

本草纲目中记载了喝茶不能解酒
本草纲目中记载了喝茶不能解酒

本草纲目中记载了喝酒之后再喝茶的危害茶能解酒是自古以来撒播的说法,很多人也常以浓的黑茶来醒酒。但是,这种方法不但不能解酒

四季红山茶花的简介
四季红山茶花的简介

四季红山茶又名杜鹃红山茶,花极像杜鹃,实质却是山茶,故此得名。一年四季都开花,花艳红色或粉色,花瓣5~9枚,无花梗