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茶叶可以直接吃掉?

2018-01-13 23:39:48 来源:茶叶知识 编辑:小茶
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茶叶可以直接吃掉?


  在古代,大部分的茶叶都是可以直接吃的,但是现代已经很少有人吃了,不过在个别菜品中的茶叶是可以吃的,比如西湖名菜龙井虾仁。在日本有饮用抹茶的习惯,茶叶可以被碾磨成很细的粉末,然后做成调料加入很多食品中,比如茶饼干或者茶豆腐。

 

  茶叶中含有很多营养物质,比如铜、碘、叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等,但是茶叶中也含有不少重金属和农药残留,因此,如果不是单独种出来用作食品的茶叶,就最好不要直接食用。

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