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台湾乌龙茶保存方法

2018-01-11 12:01:09 来源:喝茶族 编辑:
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台湾乌龙茶保存方式

 

 

台湾乌龙茶保存方式

 

  茶只要开封后,一定要再尽可能密封好,因为茶虽然已经干燥,但只要是无加香料的茶,随着时间,它会持续发酵,香气会下降,但甘甜会上升。所以愈高档的茶,我们包的愈小包,因为一般茶友不会有真空包装机,把开封的茶再抽真空,如果太大包,喝太久,虽然韵味及茶汁会一天比一天厚实,但是茶香会一天不如一天。

 

  没过烘的鲜茶,新茶会有很强的"山头气",专业的说法叫"菁虹气","虹"是"彩虹"的"虹",不是"泓"或其它的字,因为这边的"虹"是指"大地之气",专业的茶友可藉此分辨茶的种植环境及山头,因此一般人称之为"山头气"或"山头虹气"。

 

  但是,没过烘的鲜茶放久了或开封后没密封好,回润之后,很容易转回"菁"味,这种味道有些人会不喜欢,所以爱喝没过烘之鲜茶的茶友,茶只要开封后,一定要再尽可能密封好。

 

 

 

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