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恩施玉露和恩施贡芽的区别及鉴别

日期:2018-08-01 来源:喝茶族
作者: 我要收藏

恩施玉露和恩施贡芽的区别

 

   恩施玉露和恩施贡芽的区别

 

   很多人对恩施玉露和恩施贡芽总是分不清楚,很多人认为恩施贡芽就是恩施玉露,其实这是不对的。

 

   首先,我们来说说恩施玉露和恩施贡芽的相同点:它们都是恩施茶,产自恩施,都属于绿茶种类,并且天然含硒。

 

   再说说恩施玉露和恩施贡芽的区别:

 

   第一、他们上市的时间有一定的时间区别,恩施贡芽一般要早上市7天左右,对春茶来说,一天是一天的行情。恩施贡芽占据了先上市的优势,这取决于他选取的茶叶不同,贡芽,顾名思义,就是采茶叶最顶端的芽来制作茶叶。所以,恩施贡芽要早上市于恩施玉露。恩施贡芽全部使用茶叶最顶端的芽来加工,恩施玉露多采用一芽一叶或者一芽二叶。

 

   第二、恩施贡芽加工贡芽与恩施玉露不同。恩施玉露沿用最古老的蒸汽工艺来杀青的,而恩施贡芽多采用铁锅炒青方法来杀青。所以恩施贡芽香味开始就比较浓,而恩施玉露讲究的是口感和回甘。这是恩施贡芽和恩施玉露的最关键区别。

 

   第三、泡茶使用的水温度有一定的区别,泡恩施玉露,多采用下投方法来泡,水温也一般保持85度左右就可以了,而恩施贡芽多采用上投方法来泡,水温也一般在90度以上,当然对于绿茶,建议都不要使用温度过高的水来泡,水温太高茶叶就氧化并且让很多营养物质流失。

 

   第四、口感和外形有很多区别,恩施贡芽口感淡雅,汤色黄绿,茶底就是一个芽尖,适合喜欢淡茶者饮用。恩施玉露茶底分的不那么仔细,多芽和叶,汤色嫩绿,口感回味悠长。

 

   从干茶来说,恩施贡芽偏绿色,扁形条索,大小统一。恩施玉露条索紧致细致,针形纤细属于针形茶,干茶墨绿。恩施玉露,讲究“三绿”,干茶紧细圆直。不直的绝对不能算恩施玉露!


对于恩施茶叶,很多爱茶者还有个误区。以为所有恩施茶都是恩施玉露,其实恩施玉露是一个地理商标,是一个茶的名称,只是恩施富硒茶中最知名的一种。

 

 

 

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