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以茶待客 有客来访,待之以茶

我要收藏2018-02-07 14:12:19 来源:茶道 编辑:李敬成
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以茶待客之道

 

 

以茶待客之道

 

    从小就看到,只要有人来家里做客,爸妈就会沏上一壶新给客人倒上,而且不能倒的太满。慢慢的我就学会了,只要有人来家里,就给人倒茶,却从来没仔细想过这“以茶待客”的礼仪,现跟大家一起分享下。
 
     茶是中国人最喜爱的饮料,亦为外国人所乐于接受。在家里、办公室里接待来访者,茶水是必备的。有时还可以专门举行茶会招待来宾。茶水虽然物美价廉,但饮茶却是一种文化。

 

    有客来访,待之以茶。此事虽小,却不得马虎大意。为客人沏茶之前,要首先洗手,并洗净茶杯或茶碗。要特别注意茶杯和茶碗有无破损或裂纹,残破的茶杯或茶碗是不能用来待客的。还要注意茶杯或茶碗里面有无茶锈,有的话,一定要清洗掉。茶具以陶瓷制品为佳。

 

    不能用旧茶或剩茶待客,必须沏新茶。至于客人喜欢绿茶,红茶还是花茶,可以事先征求意见。就接待外宾而言,美国人爱喝袋泡茶,欧洲人爱喝红茶,日本人则爱喝乌龙茶。

 

    茶水不要沏得太浓或太淡,每一杯茶斟得七成满就可以了。正规的饮茶,讲究把茶杯放在茶托上,一同敬给客人。杯把要放在左边。要是饮用红茶,可准备好方糖,请客人自取。茶水可以多准备上一两杯,因为可能还会有后到的客人。喝茶时,不允许用茶匙舀着喝,茶匙应取出来。


    作者:李敬成

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