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  • 茶知识大全
  • 茯茶会越陈越香?

    茯茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化 ......[详情]
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  • 茶具与茶是一样都会有不一样的特质

    茶具与茶是一样的,不同的产地、不同的土质、不同的工艺,都会有不一样的特质。选择瓷器还是陶器,关键还是看能不能更好的表现出茶的味道。好茶具不应该光是好看,既好看又好用才是好茶具 ......[详情]
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  • 关于普洱茶无限期的长期存放

    普洱茶“越陈越香”是大家公认的,但同时我们也知道茶叶内质变化与水分、温度、氧气和光线密不可分。构成普洱茶品质的这样化学物质的变化左右着普洱茶的色香味 ......[详情]
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  • 教你如何辨别普洱茶的山寨

    喜欢普洱茶的人,是一个独特的群体,他们知茶、爱茶、痴迷茶,他们用自己的喜好支撑着普洱茶的蓬勃发展,在从开始喝,到喜欢上,到离不开,他们付出了很多的代价 ......[详情]
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  • 讲一讲喝绿茶和铁观音那一个好

    很多人在喝茶的时候,会把铁观音误认为绿茶,这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的,绿茶是一种茶类,铁观音属于另一种茶类——青茶 ......[详情]
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  • 解一下普洱茶为什么不会过期

    普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏 ......[详情]
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  • 如何煮一壶上好的老白茶么?

    煮茶和泡茶不一样,煮茶比较考验喝茶人的耐心,要慢慢地等。煮得不到火候,茶汤没有口感和特色;只有火候掌握得当,时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。 ......[详情]
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  • 普洱茶散茶好吗?

    其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实,而散茶的滋味却不比任何一款普洱茶种类差,拥有一校报醇厚感 ......[详情]
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  • 武夷岩茶手工茶介绍

    手工茶一般是指武夷岩茶,在做青工艺中的摇青方法是用手工操作而完成的茶叶,其特点是茶叶品质相对较高、香味纯正、香气较持久耐储 ......[详情]
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  • 武夷岩茶的焙火原理技术要求

    乌龙茶精制茶内质级别评定,20世纪90年代前,福建乌龙茶各级别的火候均要求足、充足。20世纪90年代后,为适应市场需求,一般闽南乌龙茶各品种产品,特级火候要求稍轻 ......[详情]
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茶或促糖尿病伤口愈合研究表明茶多酚在其中起作用

  • 我国科学家最新研究成果表明:茶叶的主要成分之一茶多酚通过抑制糖尿病伤口炎症靶点,能有效促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合。该成果于近日发表在国际期刊 ......[详情]
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  • 影响茶叶变质的主要因素

    茶叶再好,如果贮藏不当也很容易变质,如色泽变暗,失去光泽,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味等,这些都可能是由于茶叶变质的原因 ......[详情]
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  • 珠状的茶渣虫屎茶制作工艺

    虫屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林和湖南城步县的特产。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后 ......[详情]
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  • 什么是英山云雾茶?

    英山云雾茶产于湖北省东北部的大别山,优质英山云雾茶是由茶树新梢的单芽制作而成的绿茶,外形条索挺直显毫。也有使用一芽一叶初展或一芽二叶初展而制,其条索呈卷曲状 ......[详情]
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  • 平和白芽奇兰茶品质优势

    平和白芽奇兰是乌龙茶新良种, 1996年通过省级茶树良种审定。茶叶经农业部茶叶质检中心鉴评,结论为:“白芽奇兰茶品质优良,属青茶类中的优质产品”。 ......[详情]
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  • 平和白芽奇兰茶的制作工艺

    平和茶乡的茶农就是传承这样的制茶工艺:晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干,所制的茶“外形坚实匀称,深绿油润,汤色橙黄,香气清高,滋味清爽细腻,叶底红绿相映 ......[详情]
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  • 晚上适合喝小青柑茶会影响睡眠吗?

    喝茶时,人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合,使得神经细胞活动增加,人自然而然就变得更加清醒了。所以,很多人在工作的时候,会喝一喝茶或咖啡,这样是有一定的提神效果的。 ......[详情]
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  • 竹叶青茶叶的功效与作用

    竹叶青茶为芽茶,竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主 ......[详情]
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  • 红茶如何存储?

    红茶一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 ......[详情]
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  • 绿茶如何存储?

    绿茶适宜存放在阴凉处,最好放在冰箱里储存,可以减缓其自动氧化的速度。将茶叶采用小包装形式,装入铁质、锡质容器内密封好,然后套上一个塑料袋防潮 ......[详情]
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  • 武夷岩茶初制过程包括那些工序

    武夷岩茶初制过程包括:采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干过程。武夷岩茶精制过程:毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。特别注重的工序详解: ......[详情]
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  • 武夷岩茶如何储存而不变异

    武夷岩茶品种繁多其中包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以“大红袍”最为名贵 ......[详情]
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