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  • 武夷岩茶手工茶介绍

    手工茶一般是指武夷岩茶,在做青工艺中的摇青方法是用手工操作而完成的茶叶,其特点是茶叶品质相对较高、香味纯正、香气较持久耐储 ......[详情]
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  • 武夷岩茶的焙火原理技术要求

    乌龙茶精制茶内质级别评定,20世纪90年代前,福建乌龙茶各级别的火候均要求足、充足。20世纪90年代后,为适应市场需求,一般闽南乌龙茶各品种产品,特级火候要求稍轻 ......[详情]
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茶或促糖尿病伤口愈合研究表明茶多酚在其中起作用

  • 我国科学家最新研究成果表明:茶叶的主要成分之一茶多酚通过抑制糖尿病伤口炎症靶点,能有效促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合。该成果于近日发表在国际期刊 ......[详情]
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  • 影响茶叶变质的主要因素

    茶叶再好,如果贮藏不当也很容易变质,如色泽变暗,失去光泽,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味等,这些都可能是由于茶叶变质的原因 ......[详情]
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  • 珠状的茶渣虫屎茶制作工艺

    虫屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林和湖南城步县的特产。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后 ......[详情]
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  • 什么是英山云雾茶?

    英山云雾茶产于湖北省东北部的大别山,优质英山云雾茶是由茶树新梢的单芽制作而成的绿茶,外形条索挺直显毫。也有使用一芽一叶初展或一芽二叶初展而制,其条索呈卷曲状 ......[详情]
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  • 平和白芽奇兰茶品质优势

    平和白芽奇兰是乌龙茶新良种, 1996年通过省级茶树良种审定。茶叶经农业部茶叶质检中心鉴评,结论为:“白芽奇兰茶品质优良,属青茶类中的优质产品”。 ......[详情]
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  • 平和白芽奇兰茶的制作工艺

    平和茶乡的茶农就是传承这样的制茶工艺:晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干,所制的茶“外形坚实匀称,深绿油润,汤色橙黄,香气清高,滋味清爽细腻,叶底红绿相映 ......[详情]
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  • 晚上适合喝小青柑茶会影响睡眠吗?

    喝茶时,人体摄入的咖啡碱会优先和腺嘌呤核苷接受器结合,使得神经细胞活动增加,人自然而然就变得更加清醒了。所以,很多人在工作的时候,会喝一喝茶或咖啡,这样是有一定的提神效果的。 ......[详情]
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  • 竹叶青茶叶的功效与作用

    竹叶青茶为芽茶,竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主 ......[详情]
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  • 红茶如何存储?

    红茶一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 ......[详情]
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  • 绿茶如何存储?

    绿茶适宜存放在阴凉处,最好放在冰箱里储存,可以减缓其自动氧化的速度。将茶叶采用小包装形式,装入铁质、锡质容器内密封好,然后套上一个塑料袋防潮 ......[详情]
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  • 武夷岩茶初制过程包括那些工序

    武夷岩茶初制过程包括:采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干过程。武夷岩茶精制过程:毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。特别注重的工序详解: ......[详情]
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  • 武夷岩茶如何储存而不变异

    武夷岩茶品种繁多其中包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以“大红袍”最为名贵 ......[详情]
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  • 代工的紫砂壶如何辨别?

    代工壶是如今工艺师逐利的产物,提高产量,而作品不是其本人完成的。这也引发了如今的工艺师信任危机。现在很多新入门的壶友,选壶的时候一味的只看职称而不看作品本身 ......[详情]
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  • 紫砂壶为什么有的这么亮?

    原矿真紫砂矿料的颜色大多不会太艳,这是由于紫砂矿从 地下被挖掘上来以后,要放置露天场地日晒雨淋一年半载,天然疏松变成小颗料后,再碾磨成粉,最后再经由锤打陈腐才能使用 ......[详情]
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  • 紫砂壶壶型哪些最好看

    紫砂壶中最耐看的,如:西施壶、石瓢壶、德钟壶、仿古如意壶、井栏壶、掇球壶、报春壶、供春壶、秦权壶、竹段壶,等等,这十几种壶型几乎所有制壶艺人多做过 ......[详情]
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  • 紫砂壶优良的发茶性的评价标准

    发茶,就是茶叶加水变成茶汤的一个过程,发的是茶汤。如果仔细对比,就会发觉,用不同器皿泡出来的茶,口感是不一样的。虽然泡茶,如何才算理想,各人有各人的追求, 但是凡好茶,好茶汤,应该是有共性的 ......[详情]
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  • 建盏杯喝茶能改善水质?

    建盏看似简单的小碗,实则从最初的设计到最后的制作都有特殊的功能设计,所以建盏饮茶能够长时间保温且能提高茶汤碱性,从而更好的激发茶香 ......[详情]
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  • 鉴别白茶好坏的时候只要抓住重点

    白茶的种类实在太多,以至于在挑选的时候要注意的细节很多。对于老茶客来说可能确实有些用处,可是对于新茶友来说未免有些太过专业化了。我连什么是白毫银针,什么是白牡丹,什么是寿眉都没有分清楚呢 ......[详情]
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  • 收藏白茶选择茶饼还是散茶形式

    炒作老白茶的概念是这两年才刮起来的商业风。之前的老白茶并没有可观的存储量。很多有年份的老白茶都是茶农自己家存下来饮用的,所以一般都是以散茶的形式留存,而且茶质也比较老,主要是寿眉贡眉类的白茶 ......[详情]
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