茶文化
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好的熟茶就是五个点:香、甜、醇、厚、滑,选料的级别越高,熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长,它陈化转化的口感也越好 [ 详细 ]
花茶作为我们经常饮用的茶制品,有清新的气味,和雅致华美的外观。花茶按成分不同可分为单一花茶、综合花茶、果粒花茶和香料调味花茶 [ 详细 ]
如古人所说,茶叶的确具有药理作用,可促进人体健康。茶叶除了含有对人体健康相关的茶多酚、氨基酸和咖啡碱外,还不断被发现一些对人体健康发挥作用的物质 [ 详细 ]
黄金桂茶又叫“透天香”,产于福建省安溪县境内,因为汤色金黄,有着浓郁的桂花香而被称为“黄金桂”,也叫“黄旦”。因为在清明时节采集,所以也被称为“清明茶”。 [ 详细 ]
黄金桂中的芳香物质需要在高温下才可以释放出来在冲泡的时候,最好使用纯净水或者矿泉水 [ 详细 ]
黄金桂茶又叫“透天香”,产于福建省安溪县境内,因为汤色金黄,有着浓郁的桂花香而被称为“黄金桂”,也叫“黄旦”。 [ 详细 ]
2017-12-06 17:20:04
花茶,又称香花茶、熏花茶、香片等。 它以精制加工而成的茶叶(又称茶坯),配 以香花窨制而成,是我国特有的一种茶叶 品类。 [ 详细 ]
很多朋友买菊花茶的时候都会问,杭白菊、胎菊和贡菊有什么区别呢?哪种菊花茶更适合我呢?这三种菊花具体有哪些相同点,又有哪些区别? [ 详细 ]
广义来讲大红袍是武夷岩茶的统称。在武夷岩茶最初开始对外宣传时,主打宣传就是大红袍。 [ 详细 ]
铁观音本身无所谓伤不伤胃的问题,只是工艺发生了一些变化。茶叶是从不发酵的伤胃到半发酵的不伤胃以及全发酵的养胃过程,这是因为茶性从不发酵的凉性开始向全发酵的温性转变 [ 详细 ]
绿茶本身不该背上伤胃这样的罪名,正确喝茶,能保护肠胃少刺激,还能促进肠胃蠕动、促进消化呢 [ 详细 ]
中医常说“寒是百病之源”,因为人体的气血为身体各组织器官提供营养,并将人体的代谢废物运送出去,其得温而行,遇寒则凝 [ 详细 ]
黄茶是用比较嫩的茶叶炒制的,因此冲泡的水温不能过高。高档的黄茶主要是芽,水温不能超过85℃,普通的黄茶冲泡时,水温需要99℃ [ 详细 ]
2017-11-28 23:18:01
绿茶被公认为全球第一饮料的原因之一。研究发现,茶叶中含有的成分能够有效促进脂肪分解,特别是绿茶,多喝能有效瘦腹。多喝绿茶,有助你平坦小腹! [ 详细 ]
2017-11-27 23:21:28
黄茶喜欢水分,生长在雨水充沛的地方,在崇山峻岭中形成的小自然环境中成长茁壮。 [ 详细 ]
2017-11-27 23:16:09
黄茶由绿茶发展而来,是我国特有茶种,炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的“闷堆渥黄”工艺而形成品种系列 [ 详细 ]
关于红花治疗妇产瘀血症的奇效,至今还流传着一个故事。据宋代顾文荐《船窗夜话》记载,新昌有一位姓徐的妇女产后病危,家人请来一位姓陆的名医诊治 [ 详细 ]
红花玫瑰茶材料:红花15克、玫瑰花20克。做法:将红花和玫瑰花混匀放入瓷杯中,开水冲泡饮用 [ 详细 ]
红花三七花茶材料:红花15克、三七花5克。做法:将红花、三七花混匀分作3次放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻候冷,代茶饮用 [ 详细 ]
前一阵子,关于“普洱茶致癌”的争论在网上炒得沸沸扬扬。究竟茶叶中是否含有黄曲霉毒素呢?消费者在购买茶叶时要特别小心,谨防一些不良厂家或商家把茶叶里的黄曲霉说成“金花”。 [ 详细 ]
花草茶菩提子花.镇静、安眠,对神经质和经常感到不安的人最适合 [ 详细 ]
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间,黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致 [ 详细 ]
在很多人的观念里,黑茶是低级茶的象征,因为它粗糙的外表,沉重的仓味,让人难以想象这是好茶。黑茶既没有绿茶的鲜嫩,也没有铁观音那么高的香气 [ 详细 ]
一杯红茶,承载着形,色,香,味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入,再融与个人亲身感悟,你就能初步品味到红茶的滋味 [ 详细 ]
2017-11-17 22:58:04
红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其制法大同小异,都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,只是变化的条件、程度上存在差异而已 [ 详细 ]
绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 [ 详细 ]
霍山黄芽茶是经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成,成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘 [ 详细 ]
2017-11-16 23:08:40
红碎茶是经过了切碎处理的茶叶,碎茶颗粒很紧密,条索看起来比较“紧”,看起来好像土褐色的砂子,比较重 [ 详细 ]
小种红茶产于福建武夷山,也被称为它是我国特有的一种红茶,亦是世界红茶的鼻祖。原产于武夷山市星村镇桐木关一带,为将其与武夷山区以外,所产的其他小种红茶加以区分 [ 详细 ]
研究早已显示茶含抗氧化成分及喝茶有益健康,新研究更发现,喝红茶对预防慢性病可能带来不小功效红茶具有的预防疗效还包括有益心血管健康 [ 详细 ]
2017-11-15 23:42:46
花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位,单独或综合干燥后,加以煎煮或冲泡的饮料。目前世界各地销售的花草茶 [ 详细 ]
红碎茶冲泡后多有花果香,因此不仅可以单独饮用,还可以和花果一起混用。红碎茶以香气为特色,可以加入糖类或者柠檬汁调味 [ 详细 ]
2017-11-14 23:33:44
掌握茶叶的分量是泡出一壶好喝的红茶必备的要件,决定茶叶的分量可以用茶匙也可以使用专用量匙 [ 详细 ]
红碎茶是经过了切碎处理的茶叶,碎茶颗粒很紧密,条索看起来比较“紧”,看起来好像土褐色的砂子,比较重。红碎茶中看不见叶子 [ 详细 ]
2017-11-14 17:19:27
女孩喜欢红茶,因为红茶浓浓的味道,像足了她热烈活泼的性格。男孩喜欢绿茶,味道清新的绿茶,就像是他给人的感觉。女孩不喜欢绿茶 [ 详细 ]
2017-11-13 22:59:20
红茶是全发酵茶,发酵程度达100%,所以不含叶绿素和维生素C,咖啡因和茶碱也比其他茶少,是所有茶叶中刺激性最低的茶 [ 详细 ]
喝茶减肥已经不是什么新鲜事了,喝减肥茶、喝普洱茶、喝绿茶,都是可以减肥的,但是随着越来越人了解普洱茶,喜欢普洱茶,选择喝普洱茶的人就越来越多了 [ 详细 ]
茶的变质分很多种情况,在制作和保存过程中,操作不善或环境条件的不宜有可能使茶叶发焦、发酸、发霉、变馊或沾染其他异味,均可视为变质 [ 详细 ]
红茶的冲泡方法红茶属于比较娇嫩的茶叶,适合90℃左右的水温,不适合长时间加温熬煮。 [ 详细 ]
2017-11-09 15:51:14
黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶,多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后,叶已变黄,再经干燥制成,黄茶浸泡后是黄汤黄叶 [ 详细 ]
茶的吸附能力很强,在窨制过后,已经充分吸收了花香。而茉莉花,也在窨制的过程中将香气充分的散发出来,还残存的一些香气,已经变得低沉而不鲜灵 [ 详细 ]
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压 [ 详细 ]
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥,黑茶一般原料较粗老。黑茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等 [ 详细 ]
黄茶是我国六大茶类之一,是通过加工过程中的“闷黄”工序形成的,特点是黄汤黄叶。由于闷黄工序,部分茶多酚因闷黄而氧化 [ 详细 ]
“茶之为饮,发乎神农氏。”茶史钩沉,能不忆汉中?古巴蜀是中国茶的摇篮,汉中茶区属古巴蜀茶区的最北缘。汉中种植茶树至少有3000多年历史 [ 详细 ]
研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间 [ 详细 ]
  
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