茶文化
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黑毛茶在干燥前“渥堆”,有时在压制前还要经过堆积发酵,实际上在压制后自动氧化仍在继续进行。根据压制的包装和形状可分为篓装、砖形和其他形状三种 [ 详细 ]
花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之说,就是说做花茶,用一批的绿茶做原料,但鲜花却要用3-7批,才能让绿茶充分吸收花的香味 [ 详细 ]
2017-10-17 00:20:56
黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成,原料非常细嫩,品质特点是芽头肥壮,色泽黄亮,甜香浓郁,滋味甘甜醇和[ 详细 ]
2017-10-16 00:30:23
中国红茶最早出现在福建崇安一带,是一种小种红茶,以后随着发展演变产生了功夫红茶。 [ 详细 ]
2017-10-14 22:43:50
茶鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵、烘干而制成,因外形细碎,故称红碎茶,也称“切红细茶” [ 详细 ]
铁观音的香气虽然淡雅,但是给了多少人对香气的幻想?铁观音的“秋香”,密封的茶室,泡上一壶秋茶,满室的茶香 [ 详细 ]
2017-10-11 17:39:20
菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺 [ 详细 ]
红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用 [ 详细 ]
2017-10-10 16:57:11
经常喝红茶的人应该知道,红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶,代表这红茶品质好,属于上等红茶 [ 详细 ]
如果前面的醒茶叫做干醒,那么冲泡前的醒茶就可以叫做湿醒。湿醒是普洱紧压茶最后的醒茶,也是彻底激活普洱茶的关键一步 [ 详细 ]
2017-10-10 13:49:46
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用 [ 详细 ]
红茶和桔子皮一起喝,可以起到消暑、止咳、化痰、健胃的作用,而且红茶和桔子皮对预防皮肤癌很有帮助,经常喝热的红茶就可以使皮肤患鳞状细胞癌的几率减少40% [ 详细 ]
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。 [ 详细 ]
荷叶清暑茶材料:荷叶15克、金银花10克、竹叶心6克。做法:将上述材料用沸水浸泡,代茶饮 [ 详细 ]
荷叶茶材料:荷叶30克、蜂蜜适量。做法:将荷叶放在茶壶或大茶杯里,注入沸水冲泡,静置5~6分钟后即可饮用 [ 详细 ]
荷叶在中医里,味苦涩、微咸,性凉,归心、肝、脾经,具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效,主治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、产后恶露不净、损伤淤血等症。《 [ 详细 ]
华南的福建、广东、广西及台湾等地,气候高温多湿,冬暖夏凉,年平均温度在18~12℃闽北的武夷岩茶、闽东白茶、闽南铁观音、广东的凤凰水仙 [ 详细 ]
龙井茶和虎跑泉并称为“杭州双绝”。“双绝”合璧,更是举世无双。茶人们都知道,用虎跑泉冲泡的龙井茶 [ 详细 ]
茶、禅、文化三位一体,早有定论,毋需我这等闲之辈多嘴饶舌,更不敢以文人学士自居,讲究品茗的雅兴,奢谈茶道的韵味,进而借“茶”发挥,托物寄情,讽喻时弊 [ 详细 ]
茶叶是一种健康饮料,常喝能保健养生。喝普洱茶的兄弟经常有这么一种体会,一泡好茶喝完,喝茶者不只仅是感觉器官受茶叶色、香、味、形的影响而愉悦,还包含整个身体的舒服和精力的愉悦 [ 详细 ]
2017-09-26 12:34:12
在疲倦时喝上一杯热茶,顿觉精神倍增,头脑清醒,瞌睡解除。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶 [ 详细 ]
就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶 [ 详细 ]
2017-09-23 20:22:29
茶好不好喝,涉及风土、品种、制法等,不光只是“嫩”一件事说了算;反过来,嫩度也有一定风险:太嫩的鲜叶对制茶师傅而言 [ 详细 ]
2017-09-21 23:24:03
红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶,以后演变产生了工夫红茶和红碎茶,是目前红茶主要的三个种类 [ 详细 ]
2017-09-21 01:00:18
明代小壶开始盛行。明朱元璋改制后,以龙团凤饼无益于国民生计,忏然助长奢风,于是在洪武七年,断然禁止,改为散茶 [ 详细 ]
喝茶可以补充水分,人体水分充足了,粘膜分泌的黏液才会充足,粘膜上皮才能得到比较好的保护 [ 详细 ]
传言“绿茶伤胃,红茶养胃”,很多人都认为红茶可以养胃,有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶,这样的想法是错误的。 [ 详细 ]
2017-09-20 22:17:19
茶瘾会不会让人不舒服?长期饮茶者会对茶叶产生爱好,即所谓“嗜好”或“茶瘾”,故有“君不可一日无茶”之说 [ 详细 ]
花园丁香茶材料:丁香2克、甘菊5克、薰衣草3克、金莲花2朵。做法:将丁香、甘菊、薰衣草 [ 详细 ]
跟壶型是有很大的关系,接触的紫砂越多,越能体会,很多时候几百块钱的小壶圆,气密性都没问题,相反一些国家级大师的壶 [ 详细 ]
花草茶因为取材容易,制作简单,并且营养丰富,所以很受一些朋友的喜欢。可是喝花茶一定要注意科学饮用,否则的话过犹不及 [ 详细 ]
韩国华文媒体人龙敏在品尝到雅安藏茶后表示,“茶文化是雅安的一张名片,希望能通过海外华文媒体的力量将雅安及藏茶推向世界。” [ 详细 ]
2017-09-15 23:19:45
很多年前,茶界一直流传着这样一种说法:“喝普洱会造成钙”流失的谣言便在茶圈疯传,这一说法的理论依据是:普洱茶(尤其是生茶)中有一种酚酸 [ 详细 ]
关于喝茶与癌症的问题,传言有不少,有人说喝茶能够抗癌,但也有人说喝茶能够致癌,到底喝茶是抗癌还是致癌,我们就需要真正的了解一下这些说法的科学性 [ 详细 ]
白茶一直以来都被称作女人茶,因为白茶比起红茶和绿茶来说,更适合女性朋友饮用。作为最原始,最自然,最健康的茶类 [ 详细 ]
2017-09-15 00:32:52
红茶起源于福建武夷,是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后(亦有称在1650年前后者),武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地 [ 详细 ]
2017-09-15 00:09:36
马大脚本名马秀英,是明朝开国皇帝朱元璋的皇后,也是历史上不可多得的好皇后。 相传,这年元宵佳节,明太祖朱元璋与刘伯温一起微服出官观看灯会 [ 详细 ]
近几日在网上闹得沸沸扬扬的“普洱茶致癌”事件引起了消费者的热议。日常中我们是否还能继续喝普洱茶?日前,国家食品安全风险评估中心研究员,中国工程院院士陈君石表示,普洱茶检测出黄曲霉毒素并非普遍现象,致癌风险也低到可以忽略 [ 详细 ]
2017-09-10 23:12:00
一万个人中,就有一万本《红楼梦》。它深邃含蓄,也简约平淡。书海纷繁浩荡,有人觉得浅显易懂,有人觉得深不可测。红楼就像一壶普洱茶,有岁月的味道,年岁越久,越历久弥香,越难以企及。 [ 详细 ]
红茶是以茶树鲜叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺加工而成的一类茶。红茶中的内含成分赋予其多种保健功能,对胃肠道的生理调节与疾病预防作用就是其中之一。 [ 详细 ]
红茶目前来说国内主要有祁门红茶,金骏眉,正山小种,滇红茶,宜兴红茶,宜红,信阳红等 [ 详细 ]
2017-09-08 00:48:25
采用不同茶胚制作的花茶,冲泡的水温不一样。用绿茶为茶胚来制作成的花茶,冲泡的时候需要温度为80℃左右 [ 详细 ]
经常喝红茶的人应该知道,红茶茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶,代表这红茶品质好,属于上等红茶。红茶品质越好,金圈也就越亮 [ 详细 ]
有人习惯将花卷茶称为千两茶,其实千两茶应该是花卷茶中的一种。花卷茶包括万两茶,千两、百两、十两等 [ 详细 ]
一些茶友在喝茶时,总会出现“锁喉”“喉部干燥”“眼睛干涩”甚至感觉口有灶火味等感觉,统称之为“燥感”。 [ 详细 ]
岩茶冲泡太浓,超过品饮者的最佳浓度时,均会感觉浓苦,影响茶叶滋味。但高档岩茶的浓苦与劣质茶的浓苦品饮时,感觉起来是不一样的 [ 详细 ]
秋季气候干燥,让人体内滋生“燥火”,此时饮食讲究“清润”。老干部的标配“保温杯”大派用场,写字楼的白领们用它泡菊花茶,每天一杯下火又护眼。 [ 详细 ]
2017-08-31 00:40:19
黄庭坚在京城出任官职,收到老家派人寄送过来的“双井茶”,于是立即将茶分赠给同样嗜茶的好友苏轼,一并写下了这首传颂至今的 [ 详细 ]
  
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