茶文化
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铁观音原产于福建安溪西坪镇,发现于清初。有着得天独厚的自然环境与气候条件,适宜茶树生长 [ 详细 ]
六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。 六安瓜片为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 [ 详细 ]
两岸柴烧陶艺茶器交流展在福州举行,闽台陶艺师现场切磋传统制陶技艺。图为台湾陶艺师陈金旺(左)在介绍自己手工制作的柴烧茶器 [ 详细 ]
史料记载:茶,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋。在唐朝,由于统治阶级对饮茶的重视和倡导,饮茶之习蔚然成风,形成“举国之饮”、“比屋皆饮”的局面 [ 详细 ]
古人品茗十分讲究,选茶,选水,选茶具,也选环境。在那野泉烟火,白云生处,岩下青溪绾舟,岩上与友人一边观赏山林美景,一边坐饮香茶,此情此景,谁忍离去? [ 详细 ]
此诗又称《七碗茶诗》,是与陆羽《茶经》齐名的玉川茶歌。诗中通过记叙孟谏议送来新茶,联想到茶叶的采摘与焙制,接着浓墨重彩描写自己反关柴门 [ 详细 ]
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺 [ 详细 ]
常言道:“喝茶,适口为珍”,除了适口,其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说,我们要看体质来喝普洱茶,好在普洱有生熟之分,可以适应大多数人 [ 详细 ]
在深山古寺,同高僧一起品尝蜀地产新茶,华阳真人过着神仙一样的日子,饮茶自然像仙人饮玉液琼浆 [ 详细 ]
刘言史“与李贺同时,歌诗美丽恢瞻,自贺外,世莫能比。亦与孟郊友善”。此诗即记述与孟郊在洛北郊野,自汲山泉,自拾柴薪,自己烹煎,惬意品茗的情景与感受 [ 详细 ]
2017-11-10 15:48:32
生茶杀青后不经揉捻,而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多 [ 详细 ]
绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多 [ 详细 ]
唐朝茶事兴起,与佛家结下不解之缘,饮茶逐渐成为寺院生活的重要内容,饮茶之风传遍各大小寺庙,茶成为佛教生活中一日不可缺少的生活必需品。 [ 详细 ]
炎天暑热,吴牛喘月,午眠觉醒,口渴思茶,隔着竹林传来山童敲茶臼的声音,更加勾起了饮茶的欲望。 [ 详细 ]
六堡茶主产于广西梧州六堡镇,被中国当代著名文化学者肖健定位为与云南普洱茶齐名的中国名茶,越陈越香。六堡茶是典型的黑茶 [ 详细 ]
2017-11-01 23:29:50
家庭藏茶可以利用冰箱,将茶叶分装小包装,密封后置于冷藏室,一般温度控制在3~6?C。必须注意的是,茶叶一定要密封好 [ 详细 ]
六堡茶是高温茶,需要用99℃的开水进行冲泡,如果水温过低,茶汤的颜色就不能充分释放,显得比较沉,颜色也不够美丽 [ 详细 ]
庐山云雾茶系我国十大名茶之一,始产于汉代,已有1000多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”。 [ 详细 ]
六堡茶主产于广西梧州六堡镇,被中国当代著名文化学者肖健定位为与云南普洱茶齐名的中国名茶,越陈越香。六堡茶是典型的黑茶 [ 详细 ]
六安瓜片是中国著名绿茶,产于安徽六安、金寨、霍山一带,主产区为金寨齐云山。按山势高低又分为内山瓜片、外山瓜片两个产区 [ 详细 ]
原来是云南茶农自己饮用的茶品,不外销,是普洱茶的一种,但是加工方式不一样,是经过煮水后晾干而成的.老帕卡是高温茶,不能用开水冲泡 [ 详细 ]
太平猴魁是烘青绿茶类尖茶中之极品名茶,是全国十大名茶之一。尖茶是皖南特产,盛产于今黄山区(原太平县)和泾县。品质好的尖茶,称之“魁(奎)尖”。 [ 详细 ]
老帕卡是高温茶,不能用开水冲泡,只能用茶壶煮着饮用,小火加温后慢慢煮泡,等着茶汤的香味释放出来,茶汤能够品出甜味后才能饮用 [ 详细 ]
原来是云南茶农自己饮用的茶品,不外销,是普洱茶的一种,但是加工方式不一样,是经过煮水后晾干而成的。老帕卡是一种古老的普洱茶 [ 详细 ]
2017-10-25 23:44:58
龙凤茶饼多采用两种高级优良的陈茶配合,绝不用茶末、茶角等为原料,使与“砖茶”有别,且加工过程绝不掺杂其它原料,使质纯味真。 [ 详细 ]
鉴别老白茶不是一件容易的事情,这需要经验的长期积累,这里我只说说一般的鉴别方法,从干茶、汤色、口感、体感及叶底来细说。 [ 详细 ]
六堡茶的祛湿不仅是祛斑,还能有效改善人的体质,改善人体的各项机能,所以六堡茶还能养颜延缓衰老,增进健康。 [ 详细 ]
六堡茶是中国的历史名茶,凡名茶均有其成名的特质,六堡茶赖以成名的是槟榔香。也有人叫槟榔味,但毫无疑问不管是槟榔味还是槟榔香都是指六堡茶的高端口感和香型 [ 详细 ]
六堡茶双蒸双压工艺是相对现代冷水发酵工艺的热发酵传统工艺。此工艺通过锅炉蒸汽进行汽蒸,出蒸后略加摊晾,叶温下降到80℃左右时,进行渥堆 [ 详细 ]
除却应符合黑茶的基本贮藏要领以外,其实六堡茶还有着自己独特的贮藏环境要求。由于六堡茶是后发酵茶,其存放方法不能照搬青绿茶类密封低温干燥的存储方法 [ 详细 ]
2017-10-19 00:44:52
松萝茶产于安徽省休宁县松萝山。松萝茶是历史名茶,古医书中有记载,松萝茶有较高的药用价值,可消积,解油腻,消火,下气等 [ 详细 ]
普洱茶究竟属于六大茶类的哪一类?既然我们是希望在“六大茶类”中给普洱茶一个定位,既然“六大茶类”的分类方法及标准是陈椽教授的理论 [ 详细 ]
罗汉果茶色泽红润、味道甘甜、气味醇香,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效,虽然喝起来甘甜如饴,热量却几乎等于零,还能排毒养颜 [ 详细 ]
2017-10-16 22:51:48
罗汉乌梅茶材料:罗汉果15克,乌梅、五味子各5克,甘草3克。做法:先将罗汉果、乌梅洗净捣碎,与五味子、甘草一同放入茶壶中 [ 详细 ]
由于饮茶有破睡、益思的作用,能激发诗人文士的诗兴和创作才华,因而很多诗人将这种感受和体会写进诗中。正如此诗中所云:“诗情茶助爽,药力酒能宣。” [ 详细 ]
这首诗中所盛赞的,是产于湖南郴县王盖山的“王盖山米茶”。这种茶叶全采芽尖,茸毛贴身,嫩香持久,滋味甘鲜;经过拣剔、摊青、炒茶、清风、烘干五道工序加工而成。 [ 详细 ]
罗汉果茶材料:罗汉果2个。做法:将罗汉果去壳捣碎或切成薄片,用开水冲泡5分钟后即可饮用。 [ 详细 ]
罗汉夏枯茶材料:罗汉果1个、夏枯草15克、红糖少许。做法:将罗汉果与夏枯草一同用沸水冲泡,静置30分钟后加入红糖拌匀饮用 [ 详细 ]
对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类 [ 详细 ]
片状绿茶六安瓜片产于安徽省六安、金寨、霍山等地区,又分为内山瓜片和外山瓜片两个产区,六安县产量多,但金寨的品质好 [ 详细 ]
孟郊一辈子时乖运蹇,穷困潦倒。他喜欢饮茶,但“蒙茗玉花尽,越瓯荷叶空”,苦于无茶可饮,只好请周况先辈向在朝为官的达官贵人讨要,“幸为乞寄来,救此病劳躬”。 [ 详细 ]
  
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