茶文化
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太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名 [ 详细 ]
这是最常见的花草茶形式,花草茶制造商将新鲜花草干燥后,挑选出适合冲泡的部分,便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了 [ 详细 ]
有专家认为,正常情况下,10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。此外,年份是衡量老茶品质的重要标准,但不是唯一标准 [ 详细 ]
清·乾隆年间,由晋·曲沃和祁县茶商在安化江南坪德和茶行共同创制品质高档礼品茶,于清道光5年(1825年)成为朝廷用茶,被道光皇帝看上,列为御品(即为“天尖茶”),朝廷用茶为“贡尖”。 [ 详细 ]
铁观音素有春水秋香之说,也就是说铁观音春茶茶水口感比较好,香气并没有秋茶好,铁观音秋茶比较香,质量也比较好 [ 详细 ]
几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。 [ 详细 ]
铁罗汉是一种独特的茶叶,生长于武夷山中,在我国已经有将近3000年的历史。传说铁罗汉是从天庭中掉下来的罗汉枝条所长出来的茶树。 [ 详细 ]
铁罗汉茶多用小壶小杯冲泡,冲水水温为90℃,第一泡冲泡时间为45秒,然后每一泡多20秒,可以连续冲6泡 [ 详细 ]
铁罗汉是一种独特的茶叶,生长于武夷山中,在我国已经有将近3000年的历史。传说铁罗汉是从天庭中掉下来的罗汉枝条所长出来的茶树 [ 详细 ]
什么香型的铁观音味道好,是清香型还是浓香型的,哪一种才能真正品出铁观音独特的韵味,第一次购买铁观音要购买什么香型的呢? [ 详细 ]
清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表 [ 详细 ]
唐朝是诗歌的天堂,而酒是诗人的最爱,用“诗酒人生”来形容唐朝文人的生活十分贴切。“斗酒诗百篇”的李白、“三杯传草圣”的张旭,甚至“诗圣”杜甫等一大批当时的文化名流都是无酒不欢的性情中人 [ 详细 ]
2017-10-16 00:25:52
台湾所产的青茶,根据其萎凋、作青程度不同分台湾乌龙和台湾包种两类,“乌龙”萎凋、作青程度较重,汤色金黄明亮 [ 详细 ]
铁观音干茶紧结,掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶 [ 详细 ]
铁观音,名字好听却很特别。香气特别,工艺复杂,连产茶的季节也与其他茶不一样,别的茶都是春茶好,而唯独铁观音,却要等秋季才飘香 [ 详细 ]
铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重水分,秋茶注重香气,各有特色 [ 详细 ]
民间传说,从前在黄山有一对白毛老猴来太平的狮子山寻找走失的小猴,由于寻子心切,又长途跋涉,劳累过度,就病倒在山上 [ 详细 ]
铁观音茶叶品鉴真品铁观音条索肥壮弯卷,整个外观呈蜻蜓头的形状,色泽是砂绿色的。假货的茶形相对瘦小,看起来有大有小,比较稀疏。 [ 详细 ]
铁观音是高温茶,适合用95℃以上的开水冲泡,因此最好使用保温效果好的紫砂茶具和玻璃茶具(保温有盖)来进行冲泡。 [ 详细 ]
2017-10-04 12:25:26
铁观音产于福建,铁观音却兼具红茶的甘醇和绿茶的香气,同时自身也有兰花的香气。铁观音是高温茶,需要以较高的水温冲泡 [ 详细 ]
挑选高品质的古树茶对入门级的茶友而言,喉韵、汤水厚薄、水路粗细 、入口是否顺滑、是否锁喉、舌面刺激性都比较抽象,需要品尝一段时间后才能了解。 [ 详细 ]
盛产于安徽省黄山市黄山区新明乡的猴坑、猴岗及颜村三个村子的太平猴魁,是山其地名命名的 [ 详细 ]
唐代茶叶的普及与佛事有很大的关系。唐玄宗时有一位名叫封演的进士,在《封氏见闻记》上说:“玄宗开元中,泰山灵严寺之降魔大师普及禅教,当他坐禅时,祗喝点茶 [ 详细 ]
乌龙茶也叫做青茶,是一种半发酵的茶品,它综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间[ 详细 ]
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议,多数人认为叶底完整性是主要的考量因素,叶底完整为佳、反之为次,但这与实际技术情况并不符合。 [ 详细 ]
安溪茶艺是一种示范性的表演,是要让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家 [ 详细 ]
观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重水分,秋茶注重香气,各有特色。 [ 详细 ]
寒露之后的茶叶,味道更香,茶水喝起来比较顺啊。茶叶跟季节是有很大关系的,有些气候比较适合茶叶的发酵最后形成自然香。 [ 详细 ]
台湾早有野生茶,根据诸罗县志(1717年)记载:“台湾中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶树,附近居民采其幼芽,简单加工制造,而作自家饮用 [ 详细 ]
“茶圣”陆羽是如何煮茶的?这一失传千年的唐代茶艺,经过中国农科院茶叶研究所等方面专家近一年的科学实验,终于得到科学“复原”。 [ 详细 ]
秋季什么茶好呢?茶本身就有很好的功效与作用,在秋天这样的季节里,喝些茶是有助养生的!那么到底秋天该喝什么茶好呢? [ 详细 ]
无论是唐代文化文献还是茶文化史都表明,开元到大历(712――780年)是茶道发展的重要阶段。可以说,茶道的兴起和初步发展与唐代文化兴盛有直接关系,这是和唐代文化的宏观风貌息息相关的 [ 详细 ]
糖尿病患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度 [ 详细 ]
2017-08-13 00:49:22
在盛唐时期出现了饮茶的空前盛况,王公朝士,无人不饮,无日不饮。那时除了四川和江南地区外,黄河中下游地区饮茶之风也十分盛行 [ 详细 ]
铁观音高山茶、低山茶如何区别,它们各有什么特征?大部份以海拔600米为分界线,高于600米为高山茶,低于600米为低山茶 [ 详细 ]
茶艺表演是在茶艺的基础上产生的,它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示,科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程。安溪铁观音茶艺表演要具有安溪茶乡的独特风格 [ 详细 ]
“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。 [ 详细 ]
咯神花茶具有清热利尿、生津止渴、理气消食,能清凉解渴,消除疲倦、调节和平衡血脂、降血压,促进新陈代谢,且能改善便秘,对皮肤粗糙,肥胖者都有帮助 [ 详细 ]
“烘焙茶叶的过程,温度的控制很关键,可以利用焙火的火候来改善茶叶的香气。”罗姐介绍道,焙火可分为轻火、中火、足火三类,一般的茶叶需要用足火烘焙4至5小时,每5分钟翻炒一次,以达到浓香型的效果 [ 详细 ]
太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。 [ 详细 ]
大家知道太平猴魁属于什么茶吗?太平猴魁怎么泡比较好呢?太平猴魁应该怎么喝呢? [ 详细 ]
太平猴魁是我国历史名茶之一,其独特的“猴韵”香醇宜人,太平猴魁不仅风韵独特,具有绿茶的保健功效 [ 详细 ]
这两个看上去很专业的工艺名词,其实可以简单地解释为:一个要延长晾青时间,另一个不服气,要比它更长! [ 详细 ]
  
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