茶文化
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武夷山有茶树品种王国之称。武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,颁布执行了武夷岩茶国家标准 [ 详细 ]
文以载道,紫砂壶亦能载道。“一壶茗茶道禅味”,壶之道在其抱璞,在其守拙,在其于声色和喧嚣的世中保存着淡泊明净的温和 [ 详细 ]
武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶,特点甘、清、香,色泽绿褐鲜润,茶汤呈深橙黄色,茶性和而不寒,冲泡五六次后余韵犹存。 [ 详细 ]
审评毛茶和审评精茶大致相同,也有不同。在初制工序中所有存在的问题在毛茶上都能体现,从毛茶上我们可以看出初制工艺的所有优缺点 [ 详细 ]
岩茶包装上的保质期其实是因为把茶叶归为食品类别,受到国家法规的制约,而不得不标注其保质期限。一般来说都是标注为一至三年不等 [ 详细 ]
一群外国友人来到广东佛山对川茶场,化身“茶农”采茶品茗,感受中国茶文化的独特魅力。 [ 详细 ]
乌龙茶诏安冲泡步骤因泡茶所用的者是陈年茶,碎渣较多,所以要整形,将茶置于纸方巾上,折合轻抖,粗细自然分开 [ 详细 ]
特色此种泡法是融合各地的方法,研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度 [ 详细 ]
置茶入壶后,若茶叶在抓茶时,感觉未受潮,不烘也可以,若有受潮,则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤,而是以水温烘烤,如此能使粗制的陈茶 [ 详细 ]
乌龙茶的冲泡倒茶先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”[ 详细 ]
乌龙茶从毛茶到进入市场的商品茶中间需经过精制深加工、小包装等环节。精制即把收购进来的各级毛茶在统筹的原则下分批投放加工,经毛茶拼配、筛分 [ 详细 ]
乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶 [ 详细 ]
乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东潮州,后传入台湾 [ 详细 ]
深圳市文博会唯一“茶”主题分会场+全国独一无二最美茶空间,5月9日-13日,邀您共赴“茶器花艺·生活美学”之约!60多家企业提供的名茶美器 [ 详细 ]
普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必需要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的 [ 详细 ]
暮春时节,皖南山区满目苍翠。记者近日走进安徽省休宁县源芳乡万金台村探访,无论是路边河畔还是山间坞头,随处可见采茶人忙碌的身影 [ 详细 ]
如果每年花费不到5千元,认领一亩专属茶园,可以收获价值上万元的好茶,还能帮助一个茶农彻底脱贫,您愿意吗? [ 详细 ]
欣欣然,春唤醒了沉睡的茶树,慢慢舒展一树碧叶,茶尖舞动着玲珑剔透的体态。把散发着淡淡清香的嫩芽用开水焯去苦味 [ 详细 ]
碧云无性系植株较高大,树姿直立,分枝部位较高,密度中等,叶片上斜状着生。芽叶绿色,茸毛中等,叶质中等 [ 详细 ]
乌龙茶是经过晒青、晾青、摇青、等青、杀青、包揉、干燥等工序制出的半发酵茶。摇青和等青是乌龙茶的特有工艺。乌龙茶的发酵程度介于红茶和绿茶之间 [ 详细 ]
乌牛早无性系。灌木型,中叶类,特早生种。原产地及省内分布:原产浙江省永嘉县罗溪乡,系茶农单株选育而成 [ 详细 ]
2018-04-14 09:36:47
“茗注莫妙于砂壶”,紫砂文化以其古朴典雅的文化内涵和深沉庄重艺术形态著称于世,在茶文化中独树一帜 [ 详细 ]
余甘子茶原料:余甘子10g、绿茶3g、冰糖12g。用法:用开水冲泡后饮用。功用:化痰止咳,生津,解毒 [ 详细 ]
乌龙茶从毛茶到进入市场的商品茶中间需经过精制深加工、小包装等环节。精制即把收购进来的各级毛茶在统筹的原则下分批投放加工,经毛茶拼配、筛分、风选和拣剔梗片杂物后,正茶按标准的比例进行拼堆、烘倍、摊凉、匀堆、装箱,即成为系列的散装商品茶。 [ 详细 ]
武夷岩茶作为乌龙茶中的特种茶,特征是发酵度较高,足火炭焙,俗称“熟香型”,因此品饮鉴赏需细心体味,熟练多喝,方能品其真谛 [ 详细 ]
乌龙茶的酸可大致分为两个,一个是存放过程带来的酸,一个工艺缺陷造成的酸。 [ 详细 ]
乌龙茶按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。其采制特点是采摘一定成熟度的鲜味,经萎凋、做青、杀青、揉捻 [ 详细 ]
2018-03-29 10:04:16
长期饮用乌龙茶,可以促使皮脂量保持平衡,还可提高皮肤角质层的保水能力,保持皮肤的湿润,使皮肤有弹性[ 详细 ]
入春季,气温转暖,狮峰山茶树发出新芽,采茶工到了最繁忙的时候。狮峰山采茶工林新告诉经济日报记者,茶叶极其娇嫩,为了追求最好的口感,新采摘的茶叶最好立即摊晒,如果长时间积压在一起会影响茶叶品质 [ 详细 ]
一列菜鸟无人机飞行编队,满载新鲜采摘茶叶,从狮峰山出发,穿过山谷,不到2分钟就抵达西湖龙井狮峰山炒茶中心,随后被摊晒、炒制……又到狮峰龙井采摘季,当地茶商表示,由于菜鸟无人机的介入,头茶至少提前两个小时上市。 [ 详细 ]
乌龙茶的品质介于红茶与绿茶之间,其综合了红茶和绿茶的制作方法,既保持有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香味 [ 详细 ]
太平猴魁创制于1900年,原产于安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带,茶园面积仅30多公顷。产区内最高峰凤凰尖海拔750米 [ 详细 ]
据了解,全国知名品牌创建示范区旨在通过示范区创建活动,推动地方政府深入实施质量强市与品牌发展战略,提升品牌价值与效应,形成有利于质量品牌建设的长效机制和良好环境 [ 详细 ]
碧螺春生长在良好的自然环境中,采摘有三大特点:一早、二嫩、三拣得净,以春分至清明前采制的最为名贵 [ 详细 ]
在国内国际茶叶市场规模扩大、消费需求分化的时代背景下,作为茶树原产地中心的云南如何应对这种机遇和挑战。挖掘历史资源,展示民族特色,呈现地域风貌,为茶产业注入强大的文化动力,这些举措在其他地方取得了明显的成效 [ 详细 ]
盖碗是清代茶具中最具特色的一种,又称“三才杯”。盖碗是由杯盖、杯身和杯托三部分组成,“三才杯”意寓为盖为天,托为地,杯为人,有天地人和之意 [ 详细 ]
一些原料细嫩的名茶,特别是高档的名优绿茶,一般用80~85℃的水冲泡为好。这样的温度才能泡出汤色清澈、香气纯正 [ 详细 ]
软水沏茶,色、香、味俱佳。简单地划分——在无污染的情况下,自然界中只有雪水、雨水和露水才称得上是软水 [ 详细 ]
喝武夷岩茶大红袍似乎才是正道,它是乌龙茶的始祖,兼有红茶和绿茶的优点,它有禅茶的风韵,重要的是性温健胃。 [ 详细 ]
武夷岩茶华南茶区性状:叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄汤色:橙黄明亮干茶性状:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,叶片红绿相间或镶有红边 [ 详细 ]
美丽的滇源坝子暖意融融,2018昆明茶花节滇源茶花展系列文化活动在百花含苞、山茶绽开的云南丰泽源植物园拉开了序幕。上万名游客在公园里赏花,观看舞龙舞狮、茶花展、书画展、文艺演出、游园、茶艺表演等精彩文化活动 [ 详细 ]
人们常说,中国茶叶按照“发酵”程度的不同以及综合制法,分为六大茶类。通常我们所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。 [ 详细 ]
2018-01-30 13:50:22
文山包种,台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。它产于台湾省北部的台北市和桃园等县,其中以台北文山地区所产制的品质最优,香气最佳 [ 详细 ]
正常的饮茶是可以加强小肠的运动,并帮助消化,但是如果经常饮用浓茶或过量饮茶,则会因为过度刺激胃,而造成溃疡 [ 详细 ]
牛奶具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效;芝麻具有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体、抗衰老的功效;杏仁具有宣肺止咳、降气平喘的功效 [ 详细 ]
  
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