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  • 茶知识大全
  • 闽北水仙品鉴介绍

    闽北水仙最佳品茶:夏秋时节 品鉴口味:香气浓郁,厚重,鲜醇,饮后有回甘。最佳品茶:夏秋时节功效:防辐射,利尿,降低胆固醇。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 水仙茶的介绍

    水仙茶隆冬腊月,万花冷寂,人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时,要是再冲泡水仙茶,品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味,真会怡兴盎然、飘飘欲仙。水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,如今已和水仙花一样,香飘万里,誉满中外。这种茶叶原产于建州(建瓯)一带。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 水仙茶选择泡茶用水介绍

    水仙茶选择泡茶用水介绍水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。泡茶用水,一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳! ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 闽北水仙采摘与制作介绍

    采摘季节闽南茶区,气候温和,雨量充沛,茶树生长周期长,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件不同而差异。一般采摘期,春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 水仙茶叶冲泡方法

    闽北水仙冲泡方式:茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。浸泡时间:根据个人口感喜好,第一次以10秒~1分钟,第二次20秒~1.5分钟,第三次30秒~3分钟较适宜 ......[详情]
  • 泡茶
  • 水仙茶简介

    水仙茶是中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,如今已和闽南水仙花一样,香飘万里,誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)的事。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 闽北水仙历史溯源介绍

    水仙早在清道光(1821年),小湖镇(时属瓯宁县,今建瓯市)大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述:“水仙茶出禾义里(今小湖镇),大湖之大山坪。其地有岩叉山,山上有祝桃仙洞。 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 闽北水仙茶叶产地介绍

    水仙茶叶产地 许多人并不知道水仙茶的发源地在小湖镇大湖村,如今在建阳小湖镇大湖村一个偏僻的山岗上,至今还生长着一株100多年树龄的水仙茶母树。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 闽北水仙茶叶品质特点介绍

    闽北水仙茶叶:外形肥壮,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香浓锐,有特有的“兰花香”,味浓醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳带深橙黄色,耐冲泡,叶底软亮,叶缘红点鲜红。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 武夷岩茶品尝介绍

    岩茶闽北水仙“重味以求香”,以活为首,次为甘、清、香。茶汤滋味内容很广,还应包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等等。活:茶叶正身活、非死茶,汤水活物质丰富、润滑、爽口有快感无涩滞感、喉韵清冽(包括岩韵)。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 闽北水仙制作工艺介绍

    萎凋、做青、揉捻、初焙、包揉、足火等道工序。由于水仙叶肉肥厚,做青时必须根据叶厚水多的特点,以“轻摇薄摊,摇做结合”的方法灵活操作。在全部工艺中,包揉工序为做好水仙茶外形的重要工序,优质的水仙茶讲求揉至适度,最后以文火烘焙至足干。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 闽北水仙茶叶的传说

    “水仙”一名的得来,传说是在清朝康熙年间,有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树,因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣,就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形,培育出了清香的好茶。因为闽南话里“水”就是美,所以从美丽的仙山采得的茶,便取名叫做“水仙”,这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。 ......[详情]
  • 民间茶文化

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