茶文艺
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  • 茶知识大全
  • 如何品饮乌龙茶?

    乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此,它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感 ......[详情]
  • 泡茶
  • 乌龙茶潮州的杂派泡法

    置茶入壶后,若茶叶在抓茶时,感觉未受潮,不烘也可以,若有受潮,则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤,而是以水温烘烤,如此能使粗制的陈茶 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 乌龙茶的拼配作用与方法

    乌龙茶从毛茶到进入市场的商品茶中间需经过精制深加工、小包装等环节。精制即把收购进来的各级毛茶在统筹的原则下分批投放加工,经毛茶拼配、筛分 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 乌龙茶和安溪铁观音差别有那些?

    乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 南京市民年内将喝上地产台湾红乌龙茶

    提起江宁横溪,大多数人第一时间就会联想到横溪的西瓜。其实,横溪还有“茶叶之乡”的美誉。在8日上午的西瓜节新闻发布会上,记者获悉:当地和台湾台东县新近合作开发生产了“七仙金乌龙”、“横溪金观音”等红乌龙茶 ......[详情]
  • 茶叶资讯
  • 铁观音清香雅韵青茶中极品

    铁观音是我国传统名茶,属于青茶类,是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县,它介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,具有独特的“观音韵”。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 铁观音茶叶有哪种香气类型

    如今市面上流行的铁观音香气类型的叫法大概有六种除了“清香型”、“浓香型”是有国家明文规定外,其他香型都没有一个明确的标准。大多是业界人士根据制作工艺及特点做出的定义理解 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 有机铁观音茶叶的特定标准

    有机铁观音是指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准 ......[详情]
  • 茶叶百科
  • 乌龙茶的拼配方法和火功制作工序

    乌龙茶从毛茶到进入市场的商品茶中间需经过精制深加工、小包装等环节。精制即把收购进来的各级毛茶在统筹的原则下分批投放加工,经毛茶拼配、筛分、风选和拣剔梗片杂物后,正茶按标准的比例进行拼堆、烘倍、摊凉、匀堆、装箱,即成为系列的散装商品茶。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 大红袍,喝的是灵气

    大红袍,有着“乞丐的外表,皇帝的内心”的说法。它外表平凡不过,干茶清褐油润,紧结壮实,唯遇到沸水才能释放无比的果香 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 大红袍是什么茶系的茶

    大红袍是六大茶系中的青茶,也称乌龙茶,是半发酵茶,大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分含量特别高,并具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的保健功效作用 ......[详情]
  • 茶叶百科
  • 铁观音名字的来历考究

    铁观音原产于福建安溪县西坪,此地为亚热带季风气候,这里的民谚说:“四季有花常见雨,严冬无雪有雷声”,可谓得天独厚。安溪西坪群山环抱,土质大都是红壤,呈弱酸性,非常适宜于茶的生长,又可谓得地之灵气 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 台湾乌龙茶主要品种及特征介绍

    目前台湾省种植较多、品质较优的茶树品种有青心乌龙、青心大方、硬枝红心、四季青、青心柑子、铁观音、武夷、阿萨姆、台茶7号、台茶8号、台茶12号、台茶17号等14个品种 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 台湾乌龙茶保存方法

    茶只要开封后,一定要再尽可能密封好,因为茶虽然已经干燥,但只要是无加香料的茶,随着时间,它会持续发酵,香气会下降,但甘甜会上升 ......[详情]
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