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  • 茶知识大全
  • 广东青茶介绍

    以广东潮州地区所产的凤凰水仙和凤凰单枞最为著名。 凤凰水仙,又名广东水仙、饶平水仙,无性繁殖系,属小乔木型、大叶类、早生种。原产广东省潮安县凤凰山,栽培历史悠久 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 台湾青茶介绍

    台湾所产的青茶,根据其萎凋、作青程度不同分台湾乌龙和台湾包种两类,“乌龙”萎凋、作青程度较重,汤色金黄明亮 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 闽南青茶介绍

    闽南是青茶的发源地,闽北、广东和台湾青茶的制作均由此传入。闽南青茶中著名、品质最好的安溪铁观音被誉为“茶王”,入口回甜带蜜味 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 闽北青茶介绍

    闽北青茶出产于福建省北部武夷山一带的青茶都属闽北青茶,主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。其中以武夷岩茶最为出名 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 冻顶乌龙品鉴及冲泡详解

    冻顶乌龙产于台湾的冻顶山上,在中国和东南亚都有很高的声誉,是台湾的乌龙茶中最负盛名的一种。过去因为冻顶乌龙的成品茶被用纸包包装好进行出售,也被称为“包种茶” ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 铁观音秋茶与冬茶区别

    铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重水分,秋茶注重香气,各有特色 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 秋意渐浓 秋茶的滋味与香气是一年中最好

    如果说清明、谷雨是龙井茶的季候,那么寒露便是铁观音的节气。“一年之茶在於秋”,铁观音秋茶是一年中香气最好的一季。秋天天气高长,少水,在茶叶的长成、采摘和制作过程中,茶叶内含水分少,内质保持完好,更显香气 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 为什么铁观音秋茶更香?

    秋季秋高气爽,雨水少,相对干燥,泥土、空气湿度降低,茶叶长势较慢,叶片相对均匀,利于做青,且,秋季昼夜温差较大,有利于芳香类物质的形成 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 冻顶乌龙茶叶品鉴

    冻顶乌龙产于台湾的冻顶山上,在中国和东南亚都有很高的声誉,是台湾的乌龙茶中最负盛名的一种。冻顶乌龙属于发酵型茶叶,经过了几次烘焙而成 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 三大窍门辨别正宗铁观音秋茶

    铁观音秋茶茶叶中酯类物质经氧化后可溶于水的有效成分减少,从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄,同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因,使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 大红袍茶叶品鉴及冲泡

    大红袍是高山茶,产于福建省武夷山的高山上,是少见的岩茶。大红袍历史悠久,在宋代就已经是“贡茶”,至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻 ......[详情]
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  • 冻顶乌龙茶烘焙介绍

    台湾茶能在世界保持不败的地位就靠香。茶是活的,在丢弃之前香气、滋味持续在变,轻发酵茶要清香非菁香,发酵不足、炒菁不足的菁香容易变 ......[详情]
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