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凤凰单枞茶叶品鉴外形呈现出条索状,茶汤金黄色透明

2017-12-05 23:10:05 来源:茶叶知识 编辑:小茶
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凤凰单枞茶叶品鉴 查看图集

 

 

凤凰单枞茶叶品鉴

 

  凤凰单枞产于潮州地区,历史悠久,记录在册的饮用历史超过700年。潮州的工夫茶所使用的茶叶基本上就是凤凰单枞。凤凰单枞的品种很多,有很多种花香类型,观赏性强。

 

    凤凰单枞外形呈现出条索状,看起来比较肥壮匀整。整体的色泽为黄褐色,有的品种颜色会稍微偏绿一点,有的有一些朱砂般的红点,看起来有点像瓢虫的背部装饰。如果茶叶看起来比较零碎,有种霉味,就说明是劣等茶。


  凤凰单枞冲泡的茶汤呈现出金黄色,茶汤很透明,没有沉淀物。凤凰单枞的气味很多,比如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等,所以凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。假冒的茶叶主要是加入了香料,有化学制剂的味道。


  冲汤后,真品凤凰单枞比较肥大,茶身看起来丰满,边缘有朱红色的装饰,叶子腹部颜色较浅,接近黄色。假冒的茶叶冲汤后,整个叶片颜色没有变化,看不出色彩的变化。

 

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