茶文艺
投稿邮箱:328227411@qq.com 登录 注册
  • 茶知识大全

泡茶用水之“地水”

2018-01-09 22:18:03 来源:茶叶知识 编辑:小茶
分享到:

讲究的泡茶水

 

 

     地水指的是大自然中的山泉水、溪水、江河湖海水、地下水等。陆羽曾在《茶经》中明确指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上……其江水,取去人远者。”他认为山泉水泡茶最佳,因为山间的溪泉含有丰富的有益于人体的矿物质,为水中上品。江、河、湖水均为地表水,长年流动,所含矿物质不多,反而因受污染较重,含有较多杂质,混浊度大,用以沏茶难以取得较好的效果。但在远离人烟,植被生长繁茂之地,污染物较少,这里的江河湖水经过澄清后也不失为泡茶的好水。


  现在中国水污染情况较为严重,大部分江河水都需要净化处理。井水属地下水,悬浮物含量少,透明度较高。但由于它不能流淌,缺少活性,且多为浅层地下水,特别是城市井水,易受周围环境污染,用来沏茶恐有损茶味。

版权归作者所有。转载请注明来源。如版权问题请及时联系:328227411@qq.com尊重原创 立志弘扬传播茶文化
茶文艺精选优质自媒体文章,文中所述为作者独立观点,不代表茶文艺立场。不承担任何责任
投稿邮箱:328227411@qq.com

  • 泡茶用水之“软水”

    泡茶用水有软水和硬水之分,所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克。近代科学分析证明,一般在无污染的情况下,自然界中只有雪水、雨水和露水 ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 云南两叠水瀑布饮佛茶

    云南两叠水瀑布在云南高原上有两处叠水瀑布,一处是位于路南的大叠水瀑布,另外一处是位于腾冲的二叠水瀑布。大叠水瀑布的位置在云南省路南县城西南的地方,宽度约为20米,落差接近90多米,是云南省内最大且最为壮观的瀑布。 ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 剑池飞瀑“浙莫干山土人以茶为业,隙地皆种茶”

    莫干山是中国的避暑胜地,素有“清凉世界”之美称。莫干山之美,美在剑池,而剑池之美则美在飞瀑。剑池飞瀑一共有三叠瀑布。如果从剑池向上仰望,只能看见两股溪水正在沿着溪道飞流而下,两股水汇合之后就会猛然跌落10米多,进入剑池之后形成飞瀑第一叠。 ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 长沙白沙古井用此水来烹茶煮茗则清香甘洌

    长沙白沙古井在湖南长沙市天心阁下白沙街的东隅,有一座名为回龙山的山冈,在这个山冈下面有一股清泉,据说是“清净透明,甘洌不竭”,相传这道泉象征着“文光瑞气”的白沙星,因而人们将此井命名为白沙古井,享誉长沙第一泉而驰名于海内外。 ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 鄂城菩萨泉泉水非常适合烹煮香茗

    鄂城菩萨泉湖北省鄂州市的西山,古称樊山,平地崛起,奇秀苍劲,林茂泉幽,是古樊楚三名山之一。历代名人陶侃、李白、刘禹锡、杜牧、苏轼、苏辙、黄庭坚等都曾游览过西山,并留下r很多诗赋名篇。 ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 秭归照面井井水泡茶味道甘美凉爽怡人

    照面井在湖北省秭归屈原故里香炉坪东侧的伏虎山西坡麓。照面井的井台傍岩甓砌,井口呈圆形,显得十分的古朴,周围用石雕围成栏杆,井水明澈透亮,皎洁如镜,可照见人面容和身形。井水味道甘美,凉爽怡人。 ......[详情]
  • 品茶鉴水
  • 井潭泉水 取之泡茶,香味俱佳

    井潭井水和泉水同属地下水,而潭水却不一定是地下水,它们在地下深层经沙土过滤而成,透明无色,不含杂质。茶圣陆羽在《茶经》里曾经把烹茶之水分为 “ 山水上,江水中,井水下”,井水属地下水,但是否属于宜杀之水,不可一概而论。 ......[详情]
  • 品茶鉴水

标题A-Z索引: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

标签A-Z索引: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

茶艺 茶具 茶文化 绿茶 红茶 白茶 乌龙茶 黄茶 黑茶 花茶 茶道

中国茶文化 茶文化网站 茶文艺 中国茶道 中国茶艺 中国茶文化网站