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各地毛尖茶叶介绍

2018-01-12 14:05:47 来源:茶叶知识 编辑:
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各地毛尖

 

 

各地毛尖

 

   作为绿茶中重要的品类,毛尖茶在历朝历代都颇受赞誉。由于其外形细直圆润,茶气香远悠长,茶汤鲜浓甘爽、颜色碧绿。无论是外形还是味道都具有独特的品质,而冲泡之后的茶叶在杯中片片匀整、柔嫩鲜绿,犹如女士的裙角,翩翩飞扬,博得无数人的喜爱,因此也被被毛尖爱好者称之为“茶中女神”。

 

  在中国广袤的土地上,一直以来都有诸多的毛尖精品,有人能够知晓其中的知名代表,但还有更多的产品是“养在深闺无人知”。小编精心挑选,还女神们的真面貌,让青睐她们的消费者真正去爱护。

 

  信阳毛尖


  信阳毛尖产于河南省信阳市,是毛尖重要代表,得到了无数茶人的喜欢和赞誉。历史上一直是朝廷贡品。到了近现代更是享誉世界,成为有着丰富内涵和体现国家茶文化精髓的使者。信阳毛尖一年可摘三季,制作出来的茶叶即春茶、夏茶、秋茶3个品种。春茶的采摘时间为40天左右,以谷雨前采摘的为最好,也叫“雨前毛尖”。到五月底春茶的采摘结束,停采5~10天,则开始采摘夏茶,采摘时间为30天左右。白露过后,采摘的茶为秋茶。秋茶的香气和味道别具一格,但产量较少,因而格外珍贵,与春茶同为信阳毛尖中的上品。

 

    都匀毛尖


  贵州省都匀市被誉为毛尖茶都,都匀毛尖是中国十大名茶之一,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,具有“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

 

  黄山毛尖


  黄山毛尖茶开发研制于一九九八年,产品集传统工艺和高科技含量于一体,成品茶不仅保持了原有的天然营养成份,并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖,2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。

 

各地毛尖

 

 

  三峡毛尖


  三峡茶区被称为中国茶树发源地之一。宜昌茶叶主要分布在半高山地带,随着长江、清江水电梯级开发,两江流域形成“温室效应”“千岛湖”等现象,成为独具特色的三峡茶叶优势,“高山云雾出好茶,低山丘陵出早茶”,既有春分“早春茶”,又有秋分“秋香茶”上市。“采花毛尖”、“长乐毛尖”就是宜昌茶叶近年来开发的精品。


   古丈毛尖


  古丈毛尖产自湖南武陵山区古丈县,西晋《荆州土地》记载“武陵七县通出茶,最好”。古丈便是武陵七县之一。唐代入贡,清代又列为贡品。1929年古丈毛尖获法国国际博览会国际名茶奖,1950年,销往苏联,1957年外经贸部送展莱比锡国际展览会;1982年被评为湖南省优质名茶第一名,入选中国十大名茶之列;1983年获外经贸部荣誉证书,被列为优质出口产品;1988年获北京首届食品博览会金奖;1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品”称号,被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌。2001年、2002年连续两年荣获中日韩国际名茶金奖;2005年被评为湖南十大名茶;2008年又获得中国绿茶高峰论坛金奖

     
   沩山毛尖


  沩山毛尖产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。沩山为高山盆地,自然环境优越,素有“千山万山朝沩山,人到沩山不见山”之说。山中有唐宣宗(李悦)朝廷宰相裴休修葺——武则天所建“十方密印寺”,为佛教圣地,常年香火不断,寺内鼎盛时期僧侣多达一千余人,在日本、东南亚一带享有崇高声誉,故有“名山、名寺、产名茶”之称。

 

各地毛尖

 

 

  白马毛尖


  白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。1991年,被评为湖南省级名茶。其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。

 

    鸠坑毛尖


  鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑县。该县隋代为新安县,属睦州(今建德),故又称睦州鸠坑茶。据《严陵志》记载:“淳安茶旧产鸠坑者佳,唐时称贡物,宁朝罢贡。”产于千岛湖畔的淳安县鸠坑乡。鸠坑茶形紧结硕壮,色翠绿显毫,香清高持久,滋味浓厚隽永,喝后齿颊留香之感。4月上旬开采,特一级以一芽一叶初展为主,物二级一芽一叶展开。

 

  圣地毛尖


  圣地毛尖产于广西贵港大小平天山一带。采摘一芽一叶,经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。圣地毛尖条索圆滑紧细,毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。
                                                                                                           

 文/祁地 熊猫

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