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黑茶最早的由来

我要收藏2018-04-16 11:58:08 来源: 编辑:小茶
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黑茶

 

 

     黑茶的出现与黄茶颇为相似,如果在杀青时叶量多、火温低,或者绿毛茶堆积后发酵,叶色就会变成近似黑色的深褐色,这就是黑茶最早的由来。

 

    黑茶大约创制于明代,《明史•茶法》:“诏天全六番司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马”,乌茶即黑茶。《明会典》:“穆宗朱载庆五年……收买真细好茶,毋分黑黄正附,一例蒸晒,每篦重不过七斤。”

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