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茶叶具有保质期 存放需得当

日期:2018-07-26 来源:茶叶
作者:小茶 我要收藏

茶叶具有保质期 存放需得当

 

   茶叶的保质期与茶叶的品质有关,像普洱茶、黑茶,陈化的反而好一些,保质期可达10-20年;武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,茶叶不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。


    如果保存不当,茶叶也是很容易变质,成为劣品的。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如普洱茶的保存需要有专门的贮藏室,温度保持在25℃左右,湿度控制在75%左右。另外室内要通风,不与有异味物品一起摆放,每隔3个月通常还要翻动茶叶一次,但是这些条件,一般的茶叶爱好者、收藏者都很难做到。


   密封包装的茶叶保质期是12-24个月不等,散装茶叶保质期就更短,因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。如绿茶,一般还是新鲜的比较好。


   保质期在常温下一般为一年左右。试想如果买回好几十吨甚至好几百吨的老茶,却因存放不当,这带来的损失会有多大,因此笔者建议收藏者应将茶叶合理收藏,并且存放得当,尽量降低或消除这些不利因素,从而保证茶叶可长时间保证质量。


   判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

 

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