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普洱茶生饼茶介绍

日期:2018-09-12 来源:
作者:小茶 我要收藏

普洱茶生饼茶

 

    生饼鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为晒青毛茶。再经高温、高湿、高压紧压成型,成为紧压生茶品。茶菁由青绿至墨绿色为主,因工艺问题,有些部分转黄红色。

 

    通常刚刚紧压制好的生茶饼,在紧压完后一个月内饼身香气不明显,若经高温,清香水甜而薄,微涩,如绿茶、青茶类。茶汤色以金黄、浅黄为佳。新制茶品叶底以绿色、黄绿色为主,老茶叶底则为红黄或枣红色,活性高、较柔韧、有弹性者是佳品。

 

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