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黑茶冲泡讲究茶具,水温及冲泡要领

日期:2018-10-17 来源:
作者:小茶 我要收藏

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黑茶冲泡方法

 

1.茶具的选用

   黑茶的茶具选用不太讲究,一般的紫砂壶或紫砂杯即可,也可用冲泡黑茶专用的如意杯或飘逸杯冲泡。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好地泡出黑茶。黑茶也可用茶壶煮着喝。黑茶冲泡过滤后用玻璃杯饮用,则汤色十分漂亮。

 

2.水温的控制

   制作黑茶的茶叶比较老,而且经过了长时间的发酵,有黑茶制的形式,因此想要把黑茶中的营养成分冲泡出来,要求水温较高,一般要控制在100℃。砖茶要在火上连续煮着喝才能品出味道来。

 

黑茶冲泡讲究茶具,水温及冲泡要领

3.冲泡要领

   将黑茶大约15克投入杯中,散茶直接放入,砖茶、饼茶由于是紧压茶,要先把成块的茶叶打碎后再放入茶杯。按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。泡黑茶时不要搅拌黑茶或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水混浊。黑茶极耐泡,可随时添加开水,一杯黑茶甚至可以从早到晚喝一天,中途不必换新茶冲沏。由于黑茶口味较重,有的人不太适应,可以在茶汤中添加牛奶、蜂蜜、白糖、红糖等,可根据个人爱好调制饮用。

 

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