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冲泡普洱茶时大家为何都用白瓷盖碗,而不用玻璃杯?

日期:2019-03-11 来源:
作者:荔枝慧生活 我要收藏

冲泡普洱茶时大家为何都用白瓷盖碗,而不用玻璃杯?


   冲泡普洱茶时大家为何都用白瓷盖碗,而不用玻璃杯?


   与水有着分不开的联系,茶让水更加充满口感和价值,水也让茶发挥了自身的特色。然而想要泡上一杯好的茶汤还需要很多步骤,其中茶具的选择就变得尤为重要。


   不同的茶很多时候配套的茶具也不一样,我们平常喝西湖龙井等绿茶时比较习惯用玻璃杯,而普洱茶却很少用玻璃杯。难道仅仅是习惯问题吗?事实上里面也有很多的讲究。


   首先,在材质上,玻璃杯无法起到挂杯香的特点。


   玻璃杯的制作通常是通过高硼硅的玻璃经过600多度的高温烧制。质量比较密集,这对普洱茶来说是很不友好的。普洱茶在发酵转化后能产生浓郁的茶香味,因此要求的茶具需要有一定的透气性,而用玻璃杯冲泡时,由于质量密集,因而会让香气散发的更快。


   其次,玻璃杯不适合用来观赏茶叶。


   玻璃杯能清楚的观察到茶叶的浮沉,为什么又被认为是不适合观赏茶叶呢?我们都知道,为何便于普洱茶的保存发酵,很多茶叶都是做成茶饼或者茶砖等固体状,因而取茶的时候能明显看出条索的状态。


   观赏条索的原因除了赏心悦目意外还能从其色泽和状态分辨出茶叶的品质。而玻璃杯圆柱形的结构会影响到大家的判断,与之对比,盖碗小巧且对比度高的情况便于去衬托茶叶的状态。


   第三,玻璃杯不利于散热。


   很多喝普洱的茶友都讲究随泡随喝的及时性,“快”和“省时”是他们的目的,普洱茶的茶香容易褪去,因而能在此之前尽快品饮才能体会到茶香。如果散热慢不能及时品饮会让茶香持续散出。所以散热快的白瓷盖碗就成了不错的选择。

 

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