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歙县珠兰花茶简介

日期:2019-04-11 来源:
作者:茶 我要收藏

歙县珠兰花茶

 

   歙县珠兰花茶产于安徽歙县,明清时歙县已有徽州烘青和老竹大方窨制的珠兰花茶。鲜花在上午采摘,中午再与素坯行拼和窨制。香味浓郁。分珠兰烘青、珠兰大方,还有少量珠兰黄山芽、珠兰魁针等。主销华北、东北和山东。


    窨制工艺分两个阶段:一为制茶坯,二为窨花,又称“熏花”。花茶的档次以制坯原料品质高低而异,用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶;用烘青原料窨制的为大宗花茶。制作茶坯是将毛峰、大方、烘青等毛茶原料,分级分批通过筛分制坯工艺,按标准样精制成各种级青茶坯,称精制素茶。窨花工艺,是将精制素茶窨以新鲜珠兰鲜花,使原料茶吸收花香,经一次或多次窨花之后,便制成珠兰花茶。


  歙县珠兰花茶珠兰花香浓而不烈,清而不淡,所以其窨制的烘青珠兰花茶清香幽雅,鲜纯爽口,外形条匀齐,色泽深绿光润,冲后整朵成串,汤色黄绿清明,叶底芽叶肥壮柔软。

 

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