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武夷岩茶品尝介绍

日期:2014-05-07 来源:乌龙茶
作者:小茶茶 我要收藏

岩茶闽北水仙冲泡图片

 

 

岩茶闽北水仙“重味以求香”,以活为首,次为甘、清、香。茶汤滋味内容很广,还应包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等等。


:茶叶正身活、非死茶,汤水活物质丰富、润滑、爽口有快感无涩滞感、喉韵清冽(包括岩韵)。


甘:回甘快捷,清爽甘润。


清:清纯不杂,清快舒适。


香:口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。


:汤水浓而醇,无明显苦涩感。


:指茶底厚薄,啜之有骨,持久不衰,所谓“舌本常留甘尽日”的感觉。


:指岩韵是否明显,即“岩骨花香”中的骨。


持久性:口腔舒适快感的持久性,而不是苦涩及杂味的持久性,特优者饭前饮茶饭后尚有余味。


越好的岩茶以上特点越明显,当然还有一些环境,时间,身体好坏,心情,饮食前后等因素也会影响品饮效果。

 

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