茶文艺
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  • 茶知识大全
  • 蒙顶甘露简介

    蒙山位于名山县西,产茶源于西汉年间。传说西汉末年,甘露大师吴理真在上清峰亲手栽植七棵茶树,至今尚存遗迹,吴理真被尊为“茶祖”“甘露大师” ......[详情]
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  • 黄芽茶介绍

    黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成,原料非常细嫩,品质特点是芽头肥壮,色泽黄亮,甜香浓郁,滋味甘甜醇和......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 春夏秋冬的茶都有什么特点?

    春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软。春茶较夏秋茶来说,它有更丰富的内含物质,尤其是氨基酸,使春茶芳香物质丰富,滋味更加醇爽高鲜 ......[详情]
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  • 广东青茶介绍

    以广东潮州地区所产的凤凰水仙和凤凰单枞最为著名。 凤凰水仙,又名广东水仙、饶平水仙,无性繁殖系,属小乔木型、大叶类、早生种。原产广东省潮安县凤凰山,栽培历史悠久 ......[详情]
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  • 台湾青茶介绍

    台湾所产的青茶,根据其萎凋、作青程度不同分台湾乌龙和台湾包种两类,“乌龙”萎凋、作青程度较重,汤色金黄明亮 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 闽北青茶介绍

    闽北青茶出产于福建省北部武夷山一带的青茶都属闽北青茶,主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙。其中以武夷岩茶最为出名 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 小种红茶介绍

    小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种” ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 功夫红茶简介

    功夫红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统的出口商品。当前我国19个省产茶(包括试种地区新疆和西藏),其中有12个省先后生产功夫红茶 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 红碎茶介绍

    茶鲜叶经萎凋、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵、烘干而制成,因外形细碎,故称红碎茶,也称“切红细茶” ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 铁观音秋茶与冬茶区别

    铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶,“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,春茶注重水分,秋茶注重香气,各有特色 ......[详情]
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  • 秋意渐浓 秋茶的滋味与香气是一年中最好

    如果说清明、谷雨是龙井茶的季候,那么寒露便是铁观音的节气。“一年之茶在於秋”,铁观音秋茶是一年中香气最好的一季。秋天天气高长,少水,在茶叶的长成、采摘和制作过程中,茶叶内含水分少,内质保持完好,更显香气 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 为什么铁观音秋茶更香?

    秋季秋高气爽,雨水少,相对干燥,泥土、空气湿度降低,茶叶长势较慢,叶片相对均匀,利于做青,且,秋季昼夜温差较大,有利于芳香类物质的形成 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 三大窍门辨别正宗铁观音秋茶

    铁观音秋茶茶叶中酯类物质经氧化后可溶于水的有效成分减少,从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄,同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因,使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝 ......[详情]
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  • 什么是新工艺白茶

    新工艺白茶是原来传统工艺白茶的基础上,工艺制法作了创新,增加了发酵和揉捻两道工序,形成了区别于传统白茶的新工艺白茶。新工艺白茶是20世纪70年代白琳茶厂创制出来,为了出口的需要,迎合西方人的口味 ......[详情]
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