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  • 茶知识大全
  • 凤凰单丛茶栽培方法

    凤凰茶树,是一种经济价值很高、年限很长的常绿作物,树龄长的达数百年,少则几十年。长期以来,凤凰茶农十分重视栽培技术的应用,注重在开辟茶园、选种育苗、茶树护理和采收茶叶等方面进行精工细致地管理 ......[详情]
  • 茶叶知识
  • 凤凰单丛茶产地地形条件

    地形条件包括:海拔、地形、坡度、坡向等。由于山区地形复杂,微域气候变化也较大。因而影响茶树生长发育也比较显著,同时也相应地影响着茶叶品质。 ......[详情]
  • 茶叶知识
  • 潮州茶历史源远

    曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎,小砂壶渝新鹪嘴,来试湖山处女泉”。清末爱国诗人丘逢甲寄籍潮州留下的《潮州春思》咏茶诗句,无疑是对潮州工夫茶的绝妙写照,抒发诗人对这种高雅品茶方法的由衷赞赏。 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 凤凰单丛的香型有哪10大香型?

    凤凰单丛茶以花香著称;有黄桅香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜花香、柚花香等高香型单丛为著名。并以石古坪乌龙及姜母香,茉莉香、柚花香、杨梅香等单丛为珍稀品种,构成了名优茶家族 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 蜜兰香单枞茶介绍

    蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,是凤凰水仙群体中的杰出单株,属乌龙茶系列,产于广东省潮州市凤凰镇,是我国商业部评出的全国茗茶之一 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 凤凰单丛制茶工艺

    单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 ......[详情]
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  • 教你鉴别凤凰单从好坏的五要素

    凤凰单丛茶,目前已经有了上百种花香品种。从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。也可从中判断茶叶制程中哪些环节失误造成茶叶松扁、轻飘等劣质的外形。 ......[详情]
  • 心馨茶艺
  • 白叶单丛茶介绍

    白叶单枞,即岭头单枞,产于广东省饶平县坪溪岭头村,品质优异,是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 凤凰单丛茶的古法魅力

    “凤凰单丛茶吸引人之处,就是它个性鲜明、千姿百媚、香韵独特,喝茶的人常惊奇自然造化的不凡。这要归功于凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制传统技艺。” ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 凤凰单丛茶依旧采用的是人工采摘?

    历史上,单丛茶是“单株采制”的特定名称;现代概念的单丛茶,是原有“单株采制”的延伸,有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制。名优单丛茶的采摘标准,以驻芽一梢中开面二、三叶的成茶品质较好。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 凤凰单枞制作工艺及原理

    做青要求遵循重晒轻摇,轻晒重摇和先轻后重的原则,具体做法是摇青一一手持水筛作回旋与上下转动,叶梢在筛面作圆周旋转与上下跳动、叶与筛面、叶与叶之间不断碰撞磨擦。摇青次数先少后多。做手一一是用双手收拢叶子,捧起轻轻拍抖。先轻后重;静置时间的控制则要遵循先短后长,便发酵程度逐渐加深的原则。 ......[详情]
  • 茶叶知识
  • 凤凰单丛茶品赏介绍

    凤凰单丛茶特点:凤凰单丛茶条索粗状,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶鑲边”之称。 ......[详情]
  • 鉴茶品茶

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