茶文艺
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  • 茶知识大全
  • 黄芽茶介绍

    黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成,原料非常细嫩,品质特点是芽头肥壮,色泽黄亮,甜香浓郁,滋味甘甜醇和......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 皖西黄大茶品鉴及冲泡

    皖西黄大茶已经有四百多年的历史了,其香气扑鼻,浓郁芬芳,被誉为“天下第一香”。明代许次纾曾经在《茶疏》中详细地记载了其炒制的过程 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 莫干黄芽茶叶简介

    莫干黄芽种又名横岭1号。无性系。灌木型,中叶类,早生种。二倍体。产于浙江省德清县的莫干山,其条紧纤秀,细似莲心,含嫩黄白毫芽尖,故名。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 莫干黄芽是什么茶?

    莫干黄芽是黄茶的一种,由汉族茶农创制的名茶,产于浙江省德清县的莫干山,为浙江省第一批省级名茶之一,早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条,细似莲心,多显茸毫,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 半发酵茶有哪些?

    半发酵工艺在制茶中被广泛采用,这种工艺最大的特点是可以降低茶叶的刺激性,增加茶叶的甜度和香度,包括黄茶,青茶和白茶。 ......[详情]
  • 心馨茶艺
  • 北港毛尖茶介绍

    北港毛尖,唐代称“邕湖茶”,属黄茶类,产于湖南省岳阳市北港。在加工技术中,通过热闷措施的摧化作用,破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化成可溶性,儿茶素类发生非酶性氧化和异构化作用 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 黄茶茶艺表演二十一道茶艺解说词

    黄茶的茶艺表演第一道:恭请上座。邀请各位茶友上座,耐心等待,准备欣赏君山银针的泡制茶艺。第二道:美蓉出水。茶艺表演者在冲泡君山银针之前一定要先将双手用清澈透明的泉水清洗干净 ......[详情]
  • 泡茶
  • 黄茶文化历史发展

    茶自古至今有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 黄茶品种介绍

    黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。 ......[详情]
  • 茶叶介绍
  • 黄茶中的珍品:君山银针

    君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 茶形的由来 色香味形 形状千姿百态

    茶叶的形状是由制茶工艺决定的,由于工艺不同,茶叶的形状千姿百态。绿茶初制工艺为杀青、揉捻、干燥。根据其鲜叶原料的质地和加工工艺的精细程度不同,又有大宗绿茶和名优绿茶的区别。大宗绿茶一般通过机器制作,成茶有条形、圆珠等。名优绿茶大多手工制作 ......[详情]
  • 茶叶知识

安徽农大研究发现:黄大茶是降血糖“神器”

  • 从安徽农业大学获悉,该校茶树生物学与资源利用国家重点实验室宛晓春教授、张劲松教授研究组在国际上首次发现,与绿茶、红茶相比,黄大茶具有显著的降血糖功效。 ......[详情]
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  • 黄茶特有的色、香、味、形品质

    黄茶最主要的晶质特征是“三黄”,即色黄、汤黄、叶底黄。变黄对于绿茶来说无疑是品质上的一·大缺点,而对于黄茶来说,绿叶变黄是黄茶在制作过程中的重要工序,因而要创造条件促进绿叶变黄。 ......[详情]
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